true true

akurát som si pri tej otázke vybavil ako niekedy drobní vinári riešia nábeh na sírku, keď zvýšia dávku sýry v nádobe (demižón, sud) a potom aby mohla sýra pozvolna unikat počas ležania použijú korkový uzáver aby uvolňoval prebytočné nežiaduce látky (prosím o odbornejšie podanie :) namiesto iného plastového alebo skrátka menej priepustného uzáveru.