Priamo v tom odstavci, čo som kopíroval, sa píše o fejkovaní celiakie a debata je o predstieraní alergie, tak o tom som písal. To ale asi nie je podstatné v tomto prípade. Rozumieme si aj s týmto nedorozumením.

"Pre celiatikov nie je uplne bezpecne jest jedlo oznacene "bez glutenu", lebo "intolerantni" v skutocnosti nie su intolerantni dost na to aby zistili problem resp. vynucovali pevnu disciplinu v restauraciach."

Čítal som to teraz ešte raz a túto spojitosť v tom článku na jednej strane nevidím, na druhej strane aj keby to tam bolo explicitne napísané je to ten typ tvrdenia, ktorý by si zaslúžil evidence. Môže to totiž byť aj tak, že pre celiatikov nie je úplne bezpečné jesť jedlo označené "bez glutenu" lebo celiatikov stravujúcich sa vonku jednoducho v pomere k počtu reštaurácií nie je dosť a disciplínu nevynucujú dostatočne silno. Koniec koncov, v tomto prípade budú dôležité skôr absolútne čísla - jeden mŕtvy celiatik (preháňam) sa nezneguje päťdesiatimi nič netušiacimi netolerantnými.

Ok, škoda. K debate, či začali skôr konzumenti ojebávať s alergiami, alebo kuchári s ingredianciami sa teda nedostaneme :(