drozdie je prilis agresivne. ak chces nechat kysnut dlhsie, musis ho dat podstatne menej ako davas. napr. do no-kned-bread sa fakt dava fakt iba pidi kusok (to mas na noc) ,)

e: este som chcela. tym, ze pridavas cukor na zaciatku, tak tie kvasnice este viac nastarujes a potom ti cely ten proces ide rychlejsie. imho ten cukor tam nedavaj.

kvasok krmit denne je sice fajn, lebo si pestujes krajsie a rozmanitejsie bakterie, ale z praktickeho hladiska tazko zvladnutelne a tak trochu zbytocne (waste muky). ja ho mam bezne v chladnicke a vytahujem ~12h predtym, ako chcem piect. vytiahnem, nakrmim a pockam. on sa spamata a ides ,)