haluz, lebo vela receptov rata s celkom dlhym kysnutim (ako tie co v osatke nechavaju celu noc, resp. 6-8 hodin) aj ked je pravda ze tam sa obvykle pracovalo s kvaskom. Ale bolo mi divne ze niektore recepty uvadzali ze nechat vykysnut kym zdvojnasobi objem ale aspon 3-4 hodiny. Pricom mne sa objem zdvojnasobi za 40-60 minut zvacsa :)

Nad kvaskom rozmyslam uz dlho a hlavne ak si udrzim tempo progresu, tak to bude nevyhnutnym krokom k zlepseniu a pravidelnemu domacemu chlebu. A uz s tebou dlhsie ratam ako zdrojom kvasku ;) Len mam obavy ze ho nebudem vediet zodpovedne krmit kazdy den, na to mam moc rozlietany rezim a potom mi zomrie hladom :/