v ziadnom pripade nie do chladnicky!skladovat na tmavom a chladnom mieste (14-20C) najlepsie v spajzi.podstana je tma!Pravdepodobne si kupil velmi mlade hermelinky, v takom pripade trva aj tyzden kym dozreju. Idealne je podla mna kupit hermeliny tak 3 tyzdne pred zarukou. Moc vyzrete taktiez nedoporucujem ak nexces mat nakladanu hermelinovu natierku;)dalej by som nenakladal tkzv. smotanove syry tohto druhu. Ak mozem odporucit z vlastnej skusenosti ako najvhodnejsie sa mi zdali nasledovne: sedlcansky hermelinek, mlady encian, a top bol camembert jedneho neznameho rakuskeho vyrobcu. Spoznas ho podla modreho obalu s napisom a obrazkom dvoch trpazlikov a 30% tuku. Tento mi bol doporuceny v bare Castum kde svojho casu (rok a pol dozadu) robili podla mna najlepsi v BA.Dostat ho bezne v tescu a dokonca aj v nasej lamacskej Reme 1000 za 30 korun co si myslim ze je celkom prijatelne. Dozrievanie taktiez zavisi od sposobu ako ich nakrajas a podla mna aj podla mnozstva cibule a cesnaku ktory do oleja pridas. Je to cisto moje subjektivne pozorovanie ale hned ako dopisem diplomovku sa ho pokusim podrobit biochemickej študii a podat adekvatne vysvetlenie;)
ja davam do flase so 4 hermosmi 2 chilli papricky najemno nasekane rozmiesane v olejovo-bylinkovej emulzii a myslim ze to je naozaj akurat.dokonca mojej priatelke trosku moc stiplave!pouzivam klasicke male jalapenos. 3 feferonky musia stacit!!!skus ich prepolit...alebo>hemrmelinky prepolis na dva polkruhy a kazdy zakapnes tabascom pak polozis platy cibule a zlozis ako hamburger do flase. to naozaj musi stacit.ak nie daj si vysetrit chutove bunky a prestan fajcit;))for more info feel free to ask:)