No ten garum urcite ako nahrada sojovky obstoji, je skvely aj na dochutenie kecupov a vlastne vsetkeho. Extremne umami.
Je to vysledok fermentacie, nie moc narocne na vyrobu, skor na stalu teplotu a cas. Skratka na taky rok zabudnes na flasu, v ktorej je dana surovina nainfikovana bakteriami objednanymi z netu, a pri velmi stabilnej teplote je po roku vo flasi male mnozstvo zazracneho ochucovadla. Pocul som uz aj o rajcatovych, mrkvovych a pod.

Tyjo, ale ten gluten som veru nikdy v lsd neriesil. :/
Dam si pozor kks.

Jo a v preorientovani na zaujimave zdrave veci by som odporucil knizku od Sandor Katz- Sila prirodnej fermentacie. A potom na vyskillovane recepty Noma Ferments. :)