Re: kukuricna "smotana" :: Remember, remember, the velvet November


node:	Re: kukuricna "smotana"
template:	4
parent:	kukuricna "smotana"
owner:	krvsh
viewed by:
created:	27.09.2016 - 11:37:25

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
64257
8220922
8221160

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

kukurica asi z konzervy, hej?
pridavas nejaku tekutinu?
a co nejaky tuk?

00000101000635640006358800064257082209220822116008221166

Cerstva kukurica prave, trochu sezonne, neviem ci by to slo z konzervovej (kedze je v naleve nejakom), mozno mrazena?
edit: skusil som nejaku "zavarit" (prevarit a dat do poharov, neviem ci to bude stacit), vyzera to ako vanilkovy puding (farba aj konzistencia), uvidim :)

Tekutina som dal akurat trochu vody do toho mixera aby to slo lahsie. A tuk vseobecne neviem (akoze do tej kukuricnej vody?), sem som daval olej na osmazenie toho tofu.

A ono to nebude nahrazka smotany do vsetkeho, ale takto na smotanove omacky na cestoviny to funguje fajn lebo to z nejakeho dovodu zhustne :)

0000010100063564000635880006425708220922082211600822116608221244

jj, smotana musi byt aspon trochu tucna, aby si z nej mohol mat dobry pocit.

Okrem ineho sa vraj zistuje, ze okrem 4 chuti na jazyku, co nas ucili v skole, a piateho umami, existuju aj chutove bunky na tuk - viz napr. tu. Verim tomu, vela by to vysvetlovalo :)

No a aj konzistencia - kukurica je samy skrob, takze verim ze to na huste omacky nie je zle, ale ked by sa nejaky dobry olej pridal pomaly uz pocas mixovania, moze to pekne emulzifikovat a vysledok bude kremovejsi.

Vyskusame uvidime, dik za tip kazdopadne.