http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate#Safety

dobre, ze sa pytas.
rozdiel medzi prirodnym a chemicky syntetizovanym glutamatom nie je ziaden, rovnako ako nie je rozdiel medzi tym, co mas v mozgu a tym, co dostanes z rozbitych kvasnic. ak sa nieco chemicky vola tak isto, ide o jednu a tu istu latku a v tele sa sprava rovnako.

to, ze svet je nejednoznacny a nazory na veci sa menia, je uplne normalne, ba priam ziaduce. nastastie mas nejake voditka ako s urcitou pravdepodobnostou rozlisit balast od nebalastu. bola studia replikovana? v akom casopise bola publikovana? presiel clanok peer-review? aka velka bola vzorka? je dizajn fail-proof? co na to statistika? mame meta-analyzy? ...

glutamat v jedlach odmietam preto, lebo tym lahko fixnes (ne)chut nekvalitneho jedla. pokial ma byt riadnou sucastou cohosi (azijska kuchyna), preco sa tomu vyhybat?

Embrace The Void!