cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64106
5895044
5900012
5900024
5900525
5900785
5901996

ABSOLUT
KYBERIA
permissions
you: r,
system: public
net: yes

neurons

stats|by_visit|by_K
source
tiamat
K|my_K|given_K
last
commanders
polls

total descendants::3
total children::1
show[ 2 | 3] flat
toto uz je niekde inde / lepsie ako povodny clanok :)

ale ma s nim imho dost malo spolocne.
cela tvoja stat o esencialnych mastnych kyselinach je v povodnom clanku na sme spomenuta len raz kde autor pise ze dieta zalozena na preferovani jedal s omega3 kyselinami zrejme nefunguje lebo "Ak by však tieto diétne odporúčania naozaj fungovali, neboli by sme svedkami pandémie obezity, a každý druhý človek v priemyselne vyspelých krajinách by neumieral na kardiovaskulárne ochorenia."
ak to chapem spravne tak praveze jemu nepomer omega3 vs omega6 v prospech omega6 vyhovuje.

ad rastlinne tuky -
"mnoho nenasytene tuky su nestabilne, maju strukturu ("nenasytene"), ktora umoznuje oxidaciu." - ad oxidacia a rastlinne nenasytene tuky - ak mas na mysli napr tuk zo semien tak ten by sa mal konzumovat hned po extrahovani (podrtis semena sezamu a hned skonzumujes, tj neoxiduje).

ad omega3 vs omega6 (a omega 5,9) - suhlasim ze balanc je dolezity. ludia vacsinou prijimaju viac omega6 ako omega3. Idealny pomer by mal byt pokial si spravne pamatam 2:1 (omega6:omega3).
Taktiez pokial si spravne pamatam tak omega3 ani omega6 z nasytenych tukov telo nevie ziskat.
Dobrym zdrojom omega3 a omega6 su oriesky (najma vlasske orechy) a semena resp oleje zo semien (sezam, lan, tekvicove semiacka, etc..).
Ad industrialne tuky - nikto predsa neodporuca jest stuzene transformovane tuky. Snad okrem marketingovej lobby vyrobcov tychto tukov. Porovnavat bravcovu mast vs stuzene transformovane tuky ako zastupca rastlinnych olejov je podla mna ucelove aby z toho rastlinne oleje vseobecne vysli nevyhodne.
Preco neporovnavame bravcovu mast vs za studena lisovane rastlinne oleje olivac/tekvicovy olej/sezamovy/orieskovy?
Vo vyvazenej vegetarianskej alebo aj veganskej strave je vhodny pomer omega3 vs omega6 mozne uplne v pohode dosiahnut.

k Indii vs diabetes sa neviem vyjadrit pretoze o tej krajine nemam dostatocne data. Ty si ale tiez nepresvedcil ;) ak chces tak sa v tom mozme pohrabat, celkom by ma to zaujimalo.




0000010107763757000635770006410605895044059000120590002405900525059007850590199605902210
Tomáš, to sa vie
 Tomáš, to sa vie      22.03.2011 - 11:03:39 , level: 1, UP   NEW
vdaka :)

autorovi podla mna trochu krivdis; on kritizuje vyzivove odporucania ako celok, hlavne ich neuplnost a zmetocnost a spomina aj jedenie ryb. Sice mozme ziskat pocit, ze teda aj konzumacia ryb je zla, ale nespomina to explicitne. A ani teda nerozvadza, ze mu nepomer vyhovuje. je teda mozne, ze tento faktor nema nastudovany, rovnako je mozne, ze nechcel nacinat dalsiu ciastkovu temu a rozbit text.

ano, podmienky su pre oxidaciu dolezite. ale netreba zabudat na moznost oxidacie priamo v traviacom trakte a k vzniku oxLDL - to je ten hajzel-cholesterol, ktory ma velky vplyv na vytvaranie koronarneho plaku a zrejme dokaze prekonat blood-brain barrier (tu si predstavme napriklad postupujucu demenciu, casty jav u nasich seniorov ) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20980646?dopt=AbstractPlus

telo si nevie omega3/omega6 ziskat z nasytenych mastnych kyselin, tu ta poopravim: omega3/omega6 priamo totiz su mnohonenasytene mastne kyseliny, teda ina skupina tukov. (tu pre celkove doplnenie: kazdy "tuk", ci uz rastlinny, alebo zivocisny pozostava z mixu roznych mastnych kyselin, nasytenych/mononenasytech/viacnenasytenych. To ze my hovorime napriklad ze maso je nasyteny tuk, je prilis velka generalizacia. pekny uvod do tukov napr tu http://www.second-opinions.co.uk/fats.html a volne pokracovanie http://www.second-opinions.co.uk/temperature-of-oils.html)

O umelo transformavanych tukoch je myslim konsenzus. Pod industrialne tuky spadaju hlavne repkovy, slnecnicovy, sojovy - teda tie, ktore maju same o sebe privela mnohonenasytenych tukov ako celok, a privela linoleic acid zvlast.

co ja viem preco neporovnavame mast a olivac? imho mast ma lepsi kyselinovy profil, ale olivac je na tom tiez celkom fajn, je chutny, ale nehodi sa na zohrievanie (if you care)


suhlasim, ten pomer sa da dosiahnut

hm, s tou Indiou ... urcite mam obraz poskladany z roznych clankoch o vyzive, a teraz neviem vytasit ziadnu studiu. hodnotne su aj komenty od indickych citatelov, napriklad http://www.paleonu.com/panu-weblog/2009/7/1/where-are-all-the-healthy-whole-grains.html#comment4751680

000001010776375700063577000641060589504405900012059000240590052505900785059019960590221005902396
TomX
 TomX      22.03.2011 - 12:15:02 , level: 2, UP   NEW
autorovi nekrivdim imho ani trochu - pozri sa na celkovu strukturu toho clanku, ved je to zaklincovane receptom na skvarkove pagace ;)

my sa tu rozpravame o pomere omega3 vs omega6 (som zvedavy kolki z tych co ten clanok olajkovali si ten pomer strazia) - ale drviva vacsina ludi co si ten clanok precite si imho povie akurat tak ze je to v pohode mozu sa dalej napchavat cim chcu ze ved rastlinne tuky su este nezdravsie (myslis ze budu rozlisovat medzi tekvicovym olejom a stuzenym transformovanym tukom?).
a to preto ze ten clanok svoju cielovku k tomu priam navadza.

"on kritizuje vyzivove odporucania ako celok, hlavne ich neuplnost a zmetocnost a spomina aj jedenie ryb. Sice mozme ziskat pocit, ze teda aj konzumacia ryb je zla, ale nespomina to explicitne. A ani teda nerozvadza, ze mu nepomer vyhovuje. je teda mozne, ze tento faktor nema nastudovany, rovnako je mozne, ze nechcel nacinat dalsiu ciastkovu temu a rozbit text."

rovnako dobre je mozne ze sa mu jednoducho nehodilo do konceptu clanku aka jednostrannej reklamy na zivocisne tuky tento pomer riesit. a je pravda ze dietologicke odporucania su casto neuplne, resp im chyba koncept - ale zas teda budme ferovi - ten autor prave v neuplnosti a chybajucemu kontextu uplne exceluje.

skor by ma zaujimalo preco ho tak obhajujes :)

00000101077637570006357700064106058950440590001205900024059005250590078505901996059022100590239605902671
Tomáš, to sa vie
 Tomáš, to sa vie      22.03.2011 - 13:40:18 , level: 3, UP   NEW
recept na skvakrove pagace je aj mne proti srsti. hadaj preco. :)

imho neviem preco by sa mu nehodilo do konceptu. vylucenim rastlinnych tukov a pouzivanie masla ako zakladneho fuelu (odporucam Heumilch radu z billa.at. je to grass-fed, ziadne zrno, takze vynikajuci pomer okolo 4:1) sa da idealny pomer docielit lahsie ako vegetarianskou stravou. hovorme pre uplnost o idealnej veg* strave a idealnej omnivorskej strave, teda grass-fed, preferovanie hovadzieho, bravcoveho, telacieho, obmedzenie kuracieho (privela omega6). Za takychto podmienok sa da dosiahnut idealne 1:1, za predpokladu ze nejde o grass-fed ale grain-finished, tak pomer je stale vyborny (hranicna bezpecna zona je asi tak do 9:1 - ide samozrejme o odhad)

velmi vela zasadnych veci ma spravne, ovela viac ako priemerne odporucania zdravej vyzivy. Napriklad autor menom Mozaffarian objavujuci sa v pouzitej literature je jednou z hlavnych postav MRFIT, teda toho 350-tisicoveho trialu, z ktorého vyplynulo ze "príjem nasýtených tukov nebol spojený so zvýšeným rizikom porážky a ani kardiovaskulárnych ochorení"

obhajujem ho preto, lebo na neho neopravnene utocis :)