vege gulas :: Something smarter than us is going to emerge


node:	vege gulas
template:	4
parent:	Vegetarianske sessions a recepty
owner:	self2d
viewed by:
created:	05.03.2011 - 11:40:27
updated:	05.03.2011 - 11:44:29

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
64257
5867806

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

caute, poradte prosim daky osvedceny recept na vege gulas.
na pohode robia vyborny,ten recept treba zistit :)
mam robi aj tempeh, takze skor iny ako sojovy (no alebo len nahradim soju robim)
+
co sa da robit z tempehu? resp. co vy mate z toho radi.
dik

000001010006356400063588000642570586780605881524

tempeh na sposob nakladaneho hermelinu ... v ramci uspory sa da tempeh "nariedit" bielym tofu(vymackat z neho co najviac vody sa oplati), nachyta to chute z toho tempehu a je pomaly este lepsi nakoniec :)

Mno a trebars na strapacky s kyslou kapustou hodit kusky tempehu osmazene na cibulke, z toho by sa jeden poslintal

000001010006356400063588000642570586780605872414

miesto masa hliva ...

000001010006356400063588000642570586780605870495

smazeny alebo udeny tempeh silne pripomina masove vyrobky, takze som ho davala napriklad do kapustnice alebo do francuzskych zemiakov, a oboje vonalo tak, ze sa masozravci dali oklamat.:))

pripadne daj v nadradenej node filtrovat tempeh a par dalsich receptov ti to vysype.

gulas neviem, ale mozno by to s tym tempehom slo.

btw, tempeh sa vyraba zo soje, takze neviem, ci tempehovy gulas splna podmienku "iny ako sojovy".

000001010006356400063588000642570586780605870359

ja si robim ze: zemiaky, petrzel, mrkev, sojove kocky, paprika, trocha paradajky a korenie: mleta sladka paprika, paliva papr, cierne, nove, majoranka, trocha rasce, sol, petrzelova vnat...
dnes som ho zjedol asi 3 litre, uz nevladzem...

000001010006356400063588000642570586780605868528

ja davam tempeh do segedinu
alebo aj do musaky (podusenu kyslu kapustu, ryzu so syrom a tempeh vrstvim na seba, zalejem smotanou s vajcom a zapeciem)

mne sa totiz strasne tempeh hodi ku kyslej kapuste:)

00000101000635640006358800064257058678060586852805870496

do musaky kyslu kapustu a ryzu?

to znie skor ako kolozvarska kapusta, musakou by som to asi nenazyvala..

0000010100063564000635880006425705867806058685280587049605874662

heh, cakala som, ze sa niekto ozve:)
viem, ze ozajstna musaka je z trochu inych surovin, na tento recept pod tymto nazvom niekde prisla moja mamca a nejako sa to u nas uchytilo

povodne tam malo ist ako jedna vrstva mlete maso oprazene ale je tam davam miesto neho ten tepeh

000001010006356400063588000642570586780605868528058704960587466205878307

No s musakou to ma spolocne zrejme len to vajce a syr :)

000001010006356400063588000642570586780605868528058704960587466205875066

hmm, ked tak nad tym rozmyslam, vegetarianska musaka (teda baklazany, rajciny, a namiesto masa napriklad ten tempeh + nejaka ta biela omacka, asi besamel?), by vobec nemusela byt zla..

ale prosim, fakt dalej nesir ten nezmysel, ze musaka sa robi z kyslej kapusty a ryze.. :)

(lebo aspon nejakej ustalenej terminologie sa drzat je imho vo vareni prinosne)

00000101000635640006358800064257058678060586852805870496058746620587506605890456

ospravedlnujem sa ak som sa dotkla tradicnej greckej musaky a baklazanov, to som v umysle nemala! :)
ale berte do uvahy, ze musaka sa nevari len v grecku ale robia ju aj juhosi, bulhari, rumuni a moldavaci a verte, ze v kazdom regione je recept iny
nie je to len o baklazane, davaju tam kadejaku zeleninu, papriku, rajciny aj zemiaky, dokonca poznam jeden juhoslovansky recept s karfiolom!
takze pre mna je musaka nieco ako "prekladane aktualne dostupne suroviny zapecene v smotanovej omacke" ;)

000001010006356400063588000642570586780605868051

mama robi vyborny fazulovy gulas, teda ide tam vsetko ako do normalneho, akurat miesto masa fazula. mozem popytat presnejsi postup ak by si chcel skusit

00000101000635640006358800064257058678060586805105868708

ja by som si prosil presnejší recept.

0000010100063564000635880006425705867806058680510586870805868749

vybavim a poslem

00000101000635640006358800064257058678060586805105868064

spravil som zatial tento:
http://kyberia.sk/id/3468860
vysiel celkom fajn, aj ked som sa bal, ze som to prehnal s feferonmi.
ale kludne hod aj vas recept,rad si precitam a vyskusam inokedy.

000001010006356400063588000642570586780605867868

tempeh robim najcastejsie na sposob "ciny" = s nejakou zeleninou podusenou + trosku horcice/kecupu. s tym ze tempeh si zvyknem spravit osobitne, ze ho osmahnem na oleji a trosku podlejem sojovkou. do zeleniny uz to len neskor zamiesam, aby sa nezafarbila od sojovky. do gulasu by som nedaval tempeh, robi skor. mozno este lepsie by bolo dat tam klaso alebo seitan.

00000101000635640006358800064257058678060586786805867910

no robim ho teda podla toho hooliganskeho receptu, co tu kedysi bol a supol som soju, robi si necham na rezne a tempeh na cinu.

00000101000635640006358800064257058678060586786805867890

seitan je skvely napad, no my sme napr naposledy spravili
tofu goulash with aubergines and mushrooms
vrelo odporucam

If I go insane, please don\'t put your wires in my brain