korok vs. šrobovaci

korok vďaka svojim vlastnostiam a materialu vobec umožňuje pristup vzduchu (maly ale predsa) a tym padom víno vo fľaši zreje rýchlejšie ako u fľaše so šrobovacim uzaverom kde je pristup vzduchu uplne minimalny až žiadny. Radoby sofistikovane flaše so šrobovacim uzaverom možu mať tesnenie z roznych materialov. U bielych vin vačšinou nulovy pristup vzduchu a u červenych je niečo volnejšie. Z titulu že víno na šroub zreje o mnoho pomalšie može si človek vychutnať radoby mlade, nezagulatene, svieže vínko. U červených to može byt dilema, lebo kto by chcel pit ročnikove vino, ktoré chutí ako mesiac dozadu stočené do flaše - ja osobne nie.

Možno z radov tuna kybča sommeliers by vedeli doporučit vinárov u ktorých je možnosť vyskúšať presne to isté víno jak z korku tak sroub. Je tam určite difference - niekedy vyhra korok niekedy šroub.

+ ak je ešte otazka aj na ostatne uzavery resp korky z roznych inych materialov tak ta priepustnost je mozno mensia ako korok ale in a long run je to stale bližšie korku ako k šroubu.

+ samozrejme aj šroub može byt odflaknuty a seal z nejakeho nie moc šťastneho materialu, takže je to len o skusenostiach a pití :)