Pozri, poúčať si začal ty a hrať sa skutočne na nič nepotrebujem. Cukornatosť nie je najpodstatnejší faktor pre charakter - aj u nás, aj inde vo svete sa pri nižších cukornatostiach používa chaptalizácia a vína sú charakterové aj keď hrozno nedozrelo tak ako inokedy. To je prostý fakt.
Ak si mal na mysli VOVP, tak táto kategória už neexistuje a nebolo pod ňou vyrobené jediné víno a novú kategóriu Districtus Slovakia Controllatus (D.S.C.) je možné použiť aj pre víno s chráneným zemepisným označením, ako aj pre víno s chráneným označením pôvodu, ktoré môže byť opatrené tradičným výrazom akostné víno (s prívlastkom)), podobne ako pre tokajské víno a sekty - čo odporuje tomu, čo si napísal, pretože pre každú z týchto kategórii je daná minimálna cukornatosť.
V prípade D.S.C. nie je ani veľmi horovať za čo, pretože certifikácia je v nosoch a ústach ministrom odobrených degustátorov kontrolného ústavu a skúmavkách akreditovaných laboratórií, čím štát na seba prebral právomoc rozhodovať o tom, čo sa dá považovať za "Slovenské". Okrem toho, že nie každé akostné odrodové malo cukornatosť pod 19, pretože sa mnohým vinárom neoplatí dávať certifikovať vína, ktorých nie je veľké množstvo pretože to stojí nemalé prostriedky by som doporučil trochu zdravého rozumu pri posudzovaní vhodnosti a zmysluplnosti doplácať na každú fľašu certifikovaného vína niekoľko desiatok centov pre štát za odobrenie a vydanie ŠKČ (na ktoré už nie je po novom ochotný vytláčať poradové čísla fľaše, tak ako je vo zvyšku Európy štandardom). Okrem toho je efekt kontrolnej činnosti štátu nulový oproti efektom a možnostiam združení vinohradníkov, vinárov a obchodníkov, ktorí majú možnosť požiadať o ochranu vlastných zemepisných označení a označení pôvodu na základe špecifikácii (uvidíme do akej miery sa im do toho bude chcieť pustiť a som názoru, že to je cesta na ktorej sa naše víno nestratí a spoločne môže rásť - to neskorý zber sám o sebe neumožní).
Takže ak dovolíš zhrnutie k tvojim záverečným poznámkam - obe majú priďaleko od pravdy.