14.01.2011-17:39:01 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	14.01.2011-17:39:01
template:	4
parent:	Zaujímavosti
owner:	Samorost
viewed by:
created:	14.01.2011 - 17:39:01

cwbe coordinatez:
101
63539
4879893
5760686

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

kamikadze[Lo...	0
hushko	0

0000010100063539048798930576068605762205

Novjšie štúdie znižujú podiel vitamínov a minerá,nych látok v ovocí a zelenine.
Návrh: Mali by sa používať staršie metódy merania a podielu by bolo viac...

0000010100063539048798930576068605762193

Odvolavat sa na vyskum sanatoria a pharmakoncernu je trochu nebezpecne. Je pravda, ze kvalita potravin klesa na ukor kvantity. Vela ludi by urcite nechcelo vediet co do seba tlaci den co den. Je to smutne, ale mozeme si za to sami nakupovanim nemeckych kurciat, holadskeho salatu, talianskych jablk, cinskeho cesnaku a rajcin z maroka.

chcelo by to trochu uvedomenia sa naroda a spolocnosti aby si nemusel mat radost z kvalitnej potraviny len z babkinej zahrady.

ako tu niekto spomenul, slovo farmar je momentalne na posmech aj ked pravda je uplne niekde inde.

000001010006353904879893057606860576219305765702

mam z teba pocit ze asi nezijes v EU ked si myslis ze niekto dokaze pestovat potraviny na svojej farme.

00000101000635390487989305760686057621930576570205766807

neviem presne co tym chces povedat...

0000010100063539048798930576068605762157

Tak napríklad 330 mg pyridoxínu na 100 g banánu je celkom slušná kokotina. Dva banány denne by mohlo byť pomerne dosť nebezpečné množstvo.

Takéto modro-červené tabuľky treba brať s rezervou. Tu je na to trocha podrobnejší článok aj so závermi aké sa z toho asi tak dajú vyvodiť.

(V princípe je tu potvrdené to čo hovorí aj tamtá tabuľka. Len čísla sú trochu menej drastické.)
http://www.jacn.org/cgi/reprint/23/6/669.pdf

Currently available vegetables and fruits are still our most
broadly nutrient-dense foods, and hundreds of studies document
their superior health-promoting qualities. If modern
vegetables, whole grains and other nutrient-dense foods do
provide sometimes less nutrition than they have in decades
past, and we can learn to improve them in practical ways, so
much the better they will be.

0000010100063539048798930576068605762096

mňa by k tomu tiež zaujímalo odkiaľ boli testované produkty vtedy a teraz a či napr bio je tiež na tom tak zle, kvalita asi celkovo ide dolu ale asi nie všade tak prudko

000001010006353904879893057606860576209605762181

Ja som si minuly rok robil taky maly vypocet navratovosti EKO mega slnecnych kolektorov ako tych na vyrobu tepla tak aj tych na vyrobu energie. Na moje sklamanie to vyslo cele ako totalne stratovy projekt. Dopad na zivotne prostredie je horsi ako kurit uhlim. Pri tom vsetkom stat toto cele dotuje. Prerobemie auta na plyn ... rovnako totalne neekonomicke.

Takze pri tychto nalepkach BIO EKO a podobne som v poslednej dobe skor opatrny.

00000101000635390487989305760686057620960576218105762964

ako keď ti umývačka riadu ušetrí nejakú vodu ale koľko všetkého iného sa minie pri jej výrobe, že.. ale to je trochu o inom .)
ja napríklad neznášam keď mi niekto povie že musím jesť mäso lebo je zdravé keď to mäso (čo jedia tí ktorí mi to hovoria) nikdy nevidelo denné svetlo ani čerstvú trávu. tak ma zaujíma odkiaľ sú v tomto porovnaní potraviny (chuťový rozdiel medzi domácimi a teskovými jahodami, mrkvou alebo inými cítim dosť veľký, možno bude rozdiel ešte aj v kvalite)

00000101000635390487989305760686057620960576218105762613

mozes dat podrobnosti?

00000101000635390487989305760686057620960576218105762210

vo vela pripadoch bude rozdiel medzi eko a konvencnym hospodarenim ten, ze v eku sa striekalo v noci:)

0000010100063539048798930576068605762096057621810576221005762247

Pri BIO by ma tak nestval samotny postrek. Bez postreku napr proti skodcom vypestujes v podstate h...o. Skor by som sa zaoberal tym co pouzivaju ako substrat a ake hnojiva a pod.

000001010006353904879893057606860576209605762181057622100576224705762641

u nas sa environmentalne vhodne produkty oznacuju znackou:

na tejto stranke je aj zoznam produktov s touto znackou
http://www.sazp.sk/public/index/go.php?id=1571〈=sk

alebo environmentalnou znackou EU:

zavadzajuce znacky:

viac:

http://www.gymun.cz/konference/ekologicke-znacky.html

Označenie biopotravín vyrobených na Slovensku:

Označovanie výrobkov ako BIO, alebo EKO je povolené len na základe certifikátu vydaného certifikačným orgánom. Označenie na výrobku:

* písomnou skratkou "BIO", alebo "EKO" a slovenským logom pre ekologické poľnohospodárstvo. Podľa nového Nariadenia komisie (EÚ) č. 271/2010, ktoré vstúpilo do platnosti od 1.7.2010, spoločným logom platným v krajinách EÚ. (Do 1.7.2012 platí prechodné obdobie na možnosť použitia obalového materiálu v súlade s pôvodnou legislatívou.)

* slovami „POĽNOHOSPODÁRSTVO EÚ“

* číselným kódom certifikačného orgánu

logá:

V rámci Európskej únie existuje celoeurópska značka pre biopotraviny. Označenie touto značkou a jej podmienky použitia upravuje Nariadenie Rady EHS 2092/91 o ekologickom poľnohospodárstve:

- cize pouzivanie znacky podlieha zakonu, cize jeho pouzivanie a dodrziavanie limitov latok v potravinach je prisne kontrolovane (a limity su prisnejsie, nez pri obycajnych potravinach)

00000101000635390487989305760686057620960576218105762210057622470576264105763483

Ano s tym suhlasim. Dokonca aj kvalita tychto potravin moze byt vyssia. Ale je to podstatne ina situacia ako napr pri vinach. Tam sa organizuju sutaze a kvalitne, najkvalitnejsie vina su oznacene. Pri BIO to funguje ale inym sposobom a to podobne ako na nasej narodnej urovni teda je to len kontrolny urad ci splnas podmienky. A povedzme si pravdu nevieme nic o tom aky dopad ma to co je podla nich povolene a aky to co je zakazane. Jedine co vidim je ze BIO potraviny su ovela drahsie.

Predpokladam ze minimalne testy + plno formalit si musis zaplatit nez ti znamku udelia. A teda ak vyrabas aj sebelepsie vyrobky a niesi dostatocne financne vybaveny tvoje vyrobky nikto neoznaci ako bio aj ked su 5x kvalitnejsie. Potom ak by som pestoval napr bio mrkvu samozrejme ze najvyhodnejsie z hladiska predaja by pre mna bolo neporusit normu. Moja mrkva by sice mohla mat kvalitu o 2% lepsiu ako ta z bezneho regalu dokonca aj naklady na nu by mohli byt porovnatelne. Ale o to ze moja mrkva bude 2nasobne drahsia sa postara nalepka.

Proste je to dnes bezna komercna strategia. Ako vsetky certifikaty kvality. Zalezi len na firme ci chce ist po certifikatoch alebo dosahovat kvalitu a ziskavat si zakaznikov.

000001010006353904879893057606860576209605762181057622100576224705762257

ja mam praveze opacny pocit, vacsie svinstvo je v postrekoch.

substrat je jedna vec, praveze v pripade rychlenych zelenin a pod pestovanych so "skumavky" si vies ustrazit obsach rizikovych prvkov a to ci dodas N,P,K ty hnojivom alebo si ho rastlina prijme zmineralizovany z pôdy je jedno (preto celkom nerozumiem niektorym obmedzeniam pre ekologov vramci vyzivy raslin)

v tejto oblasti je problem pri dusicnanoch (ladovy salat, redkovka etc.), alebo tazke kovy, co neni sranda, ale oproti vyslovenym jedom v postrekoch šuvix.

0000010100063539048798930576068605762067

to preco?:)

0000010100063539048798930576068605761817

staci ochutnat napr jablko so zahrady. ja som naposledy dostala chutovy sok (prijemny) :)

000001010006353904879893057606860576181705761919

ja stale verim, ze tie drahe jablka su dobre. ja si vsak kupujem najlacnejsie krasne velke velke a potom si vychutnavam male, krive a bodkovane domace :)

0000010100063539048798930576068605760821

nechápem, to čo akože znamená? že v oproti zelenine a ovociu z minulosti a ovocí a zelenine teraz,klesá počas rokov hmožstvo vitamínov, alebo že len mali nepresné merania?

000001010006353904879893057606860576082105761879

vezmi si napriklad jablka...dnes uz malo kde uvidis klasicke odrody (ktore dnes povazujeme pomaly za plane jablka) ako kozanky a pod. vsetko su dnes uz krasne velke farebne jablka...vyslachtene odrody

ktore ti zhniju v kosiku za dva tyzdne (na rozdiel od tych starych, ktore sice zvraskavene, ale drzali celu zimu)

proste si slachtime jablka, aby v nich bolo co najviac vody a nemali zjavne "nedostatky" a pritom je to uz nic.

doma lisujeme stavu castokrat aj z jablk a keby som ti dal ochutnat, zistil by si, aky obrovsky rozdiel je medzi kupovanym jablkom z obchodu a domacim (povedzme co najpovodnejsim druhom) jablkom zo zahrady. a to iste plati aj o ostatnej zelenine a ovoci.

00000101000635390487989305760686057608210576187905762608

nahodou jablka vykazuju pozitivny trend 96-02

0000010100063539048798930576068605760821057618790576260805762935

jablka sa neskladaju z tejto jednej latky. beriem do uvahy aj ine faktory, vid trvanlinost alebo chut (nemyslim obsah cukru, ale ozajstnu chut ako celok)

000001010006353904879893057606860576082105761879057626080576293505762966

hlasim vtip
zo zahrady su najlepsie bez debaty

00000101000635390487989305760686057608210576187905762381

no pekne...

000001010006353904879893057606860576082105761756

produkuje sa viac za kratsi cas tipujem, mas v supermarketoch krasne velke jablka rajciny a ostatne, akurat ze hovno v nich...

000001010006353904879893057606860576082105760825

myslim, ze a je spravne

00000101000635390487989305760686057608210576082505761764

No tak ale v roku 1985 si velke mnozstvo ludi pestovalo ovocie doma ... a mali kvalitu a tuto kvalitu aj ked niekedy nie taku esteticku ako dnesne jablka predavali aj na trhoch. Dnes chceme vsetci kupovat ovocie v obchode a vacsina ludi sa nad slovom farmar zasmeje. Podla mna si za to mozeme sami.

Ved kto by dnes chcel vlastnit zahradu alebo pole ked si vsetci berieme hypoteky na byty splacame mobily auta ... a na tento zivot si zvykame uz od detstva.

Predajne retazce a vyrobcovia su v tom naozaj nevinne. Proste predavaju to co ludia chcu najviac kupovat.

0000010100063539048798930576068605760821057608250576176405761921

ja chcem vlastnu zahradu!

od kupovania zeleniny z hypermarketov odhovaram ludi z okolia: v lete si to kupis na trhu, v zime sa zaobides bez paradajok...kazdy mi da za pravdu, stazuju sa, ze ta zelenina/ovocie nema chut, je to drahe a aj doma, aj u priatelky su aj teraz v chladnicke paradajky...

000001010006353904879893057606860576082105760825057617640576192105762376

inak vo vlastnej zahrade, ktoru teraz zalozis, mas tiez niekedy problem - zohnat tie spravne druhy jablk a marhuli a paradajok na zasadenie.

00000101000635390487989305760686057608210576082505761764057619210576237605762532

no ano, ale napriek tomu paradajky a marhule z dedovej zahrady vzdy chutia vynikajuco, aj ked vacsinu semien ci sadenic kazdorocne kupuje

0000010100063539048798930576068605760821057608250576176405761921057623760576253205762545

super.;]

000001010006353904879893057606860576082105760825057617640576192105762376057625320576254505762573

co ti na to poviem :)

000001010006353904879893057606860576082105760825057617640576192105762040

No vieme o tom ale kolko ludi je ochotnych dnes tak zit? Moja rodina v dedinke pri TN ziju naozaj inym zivotom ako my tu v BA. Vzdy ked tam pridem jedlo chuti inak ovocie chuti inak ako to co si kupim v meste trebars aj v stanku s ovocim, tu kazdy predava vyslachteny dovoz. Sice nemaju na stole co si zaumienia, kuracie prsia plnene syrom, hranolky, a pod. Ale jedlo co jedia ma v sebe viac chuti ako tu uz niekto napisal uz len obycajne rajciny tam dokazem jest samotne len tak ako jablko ... lenze maju vyraznu chut a vonu. Rajciny co kupim v hypermarkete ziadnu vonu nemaju a chut ... skor voda a nejaka duzina bez chuti a vone. Lenze za kvalitnym ovocim a zeleninou je schovanej vela prace. To je neodskriepitelne. A to pri mestskom ponati zivota nema sancu nikto stihnut. Urcite nie ludia ktory pracuju do 18:00 vecer.