Ja to vidim asi v kontexte takeho umeleho vyberu, ako presli trebars kvasinky a huby ktore pouzivaju nejake ine zivocichy, trebars mravce pri svojom rocnom cykle. Vcely maju vo svojom ule rovnako mnozstvo bakterii a organizmov, ktore s nimi ziju v simbioze. Takto chapem aj posobenie trebars laktokultur a inych kvasiniek a organimov v “biotope” okolo cloveka. Umele by som bral nejake povedzme gmo alebo ucelovo vyslachtene kmene. Lenze ked si ides urobit kyslu kapustu alebo kimchi … tak vyuzivas proste to co je v prostredi, len tomu vytvoris podmienky.

Umelo sa hovori napr ze bol do prirody clovekom “zaneseny” virus tusim mixomatozy nejak upraveny, pri skvelom napade riesit kraliky v australii. Ale neviem co je na tom pravdy. Druha vec … tazko podla mna povedat, ktore “umelo” vytvorene kmene a druhy sa v prirode uz pomnozili a skombinovali. Teda napr taky vinar, nezabezpeci ze z jeho produkcie sa nepresiria nim pouzite veci do prostredia.

Toxicke som myslel napr stylom “vyhybas sa trebars botulotoxinu” okyslujes nakladane veci aby si nevytvoril podmienky niecomu co ti v potrave vylozene sposobi smrt a instantne komplikacie.

~ What a time to be alive... ~