Re[2]: Guláš :: Remember, remember, the velvet November


node:	Re[2]: Guláš
template:	4
parent:	Re: Guláš
owner:	Dorian
viewed by:
created:	21.01.2023 - 20:29:37

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
64257
9035138
9035390
9035652

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Makes sense, mne len bolo ľúto toho vývaru. A pachuť nebola, alebo mi nevadí

0000010100063564000635880006425709035138090353900903565209035792

Ja som mal včera rozpísanú (tak trocha nevyžiadanú) reakciu na Jonasa, potom sa mi to tak nejak zmazalo.

Tá pachuť je rôzna (a rôzne intenzívna) pri sójovom texturáte od rôznych výrobcov; hlavne pri kockách čo kúpiš vo vietnamských shopoch -- a mám pocit že snáď všade v západnej Európe -- je to dosť hnus, taký divný síričitý puch. Tam sa toho fakt chceš zbaviť.
Ja mám buď šťastie na to, čo kupujem (veľkobalenia v Metre a malí československí výrobcovia - Bonavita apod. Sojaprodukt nie), alebo som si už zvykol, ale ak vývar vylievam alebo dokonca varím naviackrát, nie je to kvôli tomuto, ale kvôli lepšej stráviteľnosti, aby z toho čo najmenej nadúvalo.
Minimálne sa ale vždy snažím aspoň na pár hodín namáčať a túto vodu vylievam vždy.

000001010006356400063588000642570903513809035390090356520903579209035794

Dik, nabuduce urcite vylejem. Obycajne to aj robim,tentokrat mi napadlo to pouzit, ale asi e to blbost.

00000101000635640006358800064257090351380903539009035652090357920903579409035854

Ono vraj nie je 100% vedecký konsenzus na tom, do akej miery s vodou zo strukovín vylievaš živiny a do akej miery látky spôsobujúce nadúvanie.

Kto by sa nudil, tuto je na túto tému celkom nerdy (ale zrozumiteľný) článok, týpek tam popisuje nejakú teóriu za tým a robí pokusy v spolupráci s Harvardom:
https://www.seriouseats.com/bean-science-how-to-reduce-gas-tested-6755268