Re[2]: 21.12.2022-11:48:29 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Re[2]: 21.12.2022-11:48:29
template:	4
parent:	Re: 21.12.2022-11:48:29
owner:	zix
viewed by:
created:	21.12.2022 - 12:24:50
updated:	21.12.2022 - 12:26:08

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
9028134
9028148
9028150

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Akoze, hram sa s nou menej ako 24h, tak nechcem robit paniku. Ale zatial som vobec nepochopil single shot sitku, ktore neviem tampnut nijakym sposobom ani so 7g, aby nevytiekla ostata voda. Ak dam viac ako 7, neexistuje aby mi tam fitla paka.

konkretne toto:

Skusil som mlynek uplne ze na vsetky mozne sposoby, ale teda iba raz som sa priblizil k nejakemu "akoze" vysledku a uz som to nezopakoval potom nikdy.

0000010100063564000635880195764109028134090281480902815009028205

hinto sa nepouziva

0000010100063564000635880195764109028134090281480902815009028157

Pripajam sa, single shot netreba.
Dobre zahriata páka, pobzapnuti a zohriati kavostroja pustit vodu tak na 8 sekund.
A potom váha, čas, hrubka mletia. Pocas nadstavovania vzdy zmenit len jednu vec.

Pojde to.

000001010006356400063588019576410902813409028148090281500902815709028159

jj, vodu odpustam vzdy. Skusim merat sekundy.
Dakujem, toto potrebujem pocut :)

0000010100063564000635880195764109028134090281480902815009028155

Single sitko vyhoď okamžite :) a používaj double, fakt, single sitko je nenastaviteľné.

Rovnica je cca takáto a potom už len dolaďuješ podľa kávy, sweet spot je zo začiatku ťažšie trafiť, ale cvikom to pôjde:
15 g kávy, 30 sekúnd extrakcia (počítaš od zapnutia čerpadla), 30 g výslednej kávy.
(pre Holy sh*t od Concept coffee je to 15,5 g kávy, 26 sek, 35 g nápoja :) )

Váhu máš?

Keď ti tečie ošťatá voda, nastav mlynček na jemnejšie, keď si zvyknutý na filter, tam je úplne iné mletie. Tampuješ dobre? To chce tiež skill.

Ja som sa to učil na YT a trvalo mi to cca mesiac, hľadaj niečo ako "top 10 beginners mistakes espresso" a podobne. Ale kľudne sa pýtaj, been here, done that.

Neboj, pôjde to ;)

000001010006356400063588019576410902813409028148090281500902815509028158

Jezis super, toto som potreboval pocut :)

- Vahu mam
- Skusil som, ale ostata voda sla aj ked som dal max fine level.
- Tampujem, ale tu viem, ze mam medzery.
- Idem pozriet tieto mistakes
- Urcite ta budem kontaktovat, ked budem vediet lepsie popisat konkretne issues :)

Dakujem!

00000101000635640006358801957641090281340902814809028150090281550902815809028160

espresso je primadona :D

veľa pozornosti pri príprave, lebo keď už to zapneš, tak už neopravíš nič. Hrúbka mletia, hmotnosť kávy, hrudky, distribúcia kávy v sitku, tamping, teplota vody, dĺžka extrakcie, hmotnosť výsledného nápoja.

Veľa z toho sú variables, závisí od stupňa praženia, nápoja čo robíš, káva v mlynčeku sa mení podľa vlhkosti (to už je next level skôr pre kaviarne), mletie závisí aj od konkrétnej kávy od konkrétneho pražiara. Už 0,5 g ti spraví rozdiel v extrakcii.

Sú kávy, kde treba byť úplne konzistentný v príprave, sú kávy, pri ktorých si môžeš dovoliť viac chýb. Čím viac špeci výberovka, tým je to ťažšie, cca.