minule som si spravil konecne dobry domaci seitan (ak sa to tak da nazvat)

mokra zlozka:
osmahnuta cibula, hriby, celer (v podstate hocijaka zelenina), uvarena fazula, cervene vino a kopec korenia podla chuti a aj prisad, bbq omacka, kecup atd.. -> cele pomixovat

sucha:
psenicny lepok (maju v zdravkach) + kludne ina muka (napr cicerova)

pomer kazdemu podla chuti, kedysi som robieval podla receptov a bolo to moc tuhe, skoro jak podrazka, a bolo treba najskor povarit vo vyvare, naparit jak knedlu. posledny som dal iba tolko lepku aby to drzalo tvar

potom som skusal "cevapcici", spravil placky na chvilku dal do mrazaku a obalil v struhanke = brutal rezen

chutovo strasne dobre, potencial na vyuzitie nekonecny

edit: precitajte nizsie post od krvsh, obzvlast kto ma citlivejsie travanie. a skusit radsej tu zmes naparit, ak bude menej riedka a vo vyvare by sa rozpadla.

edit2: prisiel som na ultimatny hack - zabalit seitan do paiperu na pecenie, pripadne aj alobalu a nechat asi hodku na pare (dosiahne to 100C co by malo byt cajk), potom seitan do mrazaku a hura varit!


+ fajnova priloha zemiakova kasa, vege maslo a lahodkove drozdie <3