Ano, ako som pisal vyssie suhlasim ze "keď si človek objedná z jedálneho lístka X, tak má dostať X". Ked si napr. objednas nieco deklarovane ako veganske a mas tam zlozku zivocisneho povodu, je to svinstvo, o tom sa nemusime bavit. ale bohuzial stava sa to, casto. a teraz je otazka, ako to riesit. ja riesenie nemam, ale tvrdim, ze zacat vsade rozpravat ze mam alergiu na vajcia, mlieko a predkozku z ropuchy nie je moralne spravny postup.
samozrejme ze restauracii vznikaju dodatocne naklady, ked musi vyhoviet alergikom. kazda odchylka od standardneho procesu nieco stoji. nehovoriac o podruznych problemoch, napr. pre celiaka nestaci nedat tam muku, ale asi sa treba vyhnut aj cross-kontaminacii. este horsie pri orechoch alebo hubach alebo morskych plodoch.
a teraz si k tomu pridaj, ze v poslednych rokoch je zrazu kazdy velky odbornik na vyzivu - cukor, lepok, mlieko, soja, GMO kukurica, dosad si akukolvek ingedienciu, vsetko moze byt skodlive pre pana zakaznika. a ked v restike vidia, ze nevies o com hovoris, zacnu upustat od vysokych standardov. moj horny priklad s lepkovym intolerantom, ktory si k tomu objedna pivo, sa stava vraj celkom bezne.
ten povodny priklad IDcky s pizzou ziadne dodatocne naklady nesposobil, lebo ved to malo byt implicitne ak je pizza ozaj veganska. ale ani si nijak nepomohla deklarovanim vymyslenych alergii, pretoze restika ti na take alergie sere. a preco ti na to sere? lebo kazdy druhy uz ma dnes nejaku alergiu a ked casnikovi povies ze si alergicky na XYZ len prevrati oci od zufalstva.
a teraz si predstav, ze mas skutocnu alergiu, ako sa asi citis ked si kazdy mysli ze ojebavas.
summa summarum - bojujte za svoje ciele cistymi zbranami, aj ked ostatni podvadzaju. toto by malo byt hadam samozrejme.
neviem, co to znamena mat "palicu zastrčenú strašne hlboko v zadku" ale znie mi to velmi negativne.