teraz seriozne, videli ste ju niekde v predaji?

Kupovaná pizza prečo nie, ale inak je to supereasy jedlo, ktoré si vieme pripraviť aj doma.
Z lokálnych surovín (eko bio hocičo), ktoré preferujeme :) A vieme, čo jeme.

Pizzové cesto sa robí dvojakým spôsobom; s *kváskom - kysnuté a bez kvásku - nekysnuté.
Tradičné talianske pizza cesto sa robí z kysnutého cesta a kysne minimálne 2h až 12 - 24h.
Ja som toľko času nemala, tak som použila namiesto droždia (čerstvého alebo sušeného) jednoducho kypriaci prášok.

RECEPT:
- 250g hladkej múky (prípadne viac ak sa cesto lepí)
- 6 lyžíc olivového oleja
- 1/2 vrecka prášku do pečiva
- štipka soli (a akékoľvek korenie alebo bylinky)
- 1,5dcl vody

POSTUP:
1. Hladkú múku, soľ, prášok do pečiva vložíme do misy a premiešame. Pridáme olivový olej a vodu a začneme vypracovávať cesto. Cesto miesime do tej doby, než sa prestane lepiť k okrajom misy a dostaneme pekne hladké. Ja som použila viac múky, pretože moje cesto sa dosť lepilo.

2. Plech vymažete olejom alebo ho vyložíme papierom na pečenie (ja som piekla na papieri). Cesto rozprestrieme na plech – pokojne trocha pritlačte, aby ste dostali požadovaný tvar.

3. Pizzu obložte podľa vlastného želania a pečte vo vyhriatej rúre na 220°C asi na 15 minút.

My sme do cesta pridali ešte sušený cesnak. A na okraje pretlačený cesnak s olivovým olejom. Aj samotné cesto sme pretreli olejom. Ako základ sme použili Alnatura Tomatenmark, Wilmersburger tehla - cheddar. Olivy, kukurica ... hocičo.

Moje cesto bolo po okrajoch chrumkavé, ale stred by ešte nejakú chvíľu v teplote zvládol, tak si to nejak skúste očekovať :)

e:

*"Kvások nie je droždie.
V mnohých receptoch je kvások a droždie zamieňaný. Dokonca mnohokrát vo fotoreceptoch alebo aj v televízii pri príprave jedál vidíme, ako sa z droždia pripravuje „kvások“.
Kvások pripravujeme najlepšie z celozrnnej ražnej múky a vody. BODKA. Nič viac. Toto je kvások. Môže sa použiť akákoľvek iná múka s obsahom lepku a voda. Ražná celozrnná múka je však najlepšie fermentovateľná,..." (edit by id Abbys)

Panstvo,
použivajte na pizza cesto čerstvé drožie (je vegan keďže kvasinky sú jednobunkové mikroorganizmy).

Rovnica: vlažná voda + droždie + cukor a posypať to trochou múky. Pohár prikryť fóliou :)
(rada mojej mamy)

Cesto je ľahšie a jemnejšie ako to s práškom do pečiva.

Pease !

ak niekto prihliada aj na uhlikovu stopu

Co2 Emissions of Everyday Foods

Grandiosa pizza is Norway's number one frozen pizza brand. Within a year the company creates around 24 million pizzas for the Norwegian population, but what are these pizzas actually doing for the country? After researching CO2 emissions of various food types we found out that the average Grandiosa pizza emits over 290 kg of carbon dioxide. Our research evaluated the CO2 emissions for the foods production, travel, packaging and preservation and these were the final results. The food production alone accounted for only 4.16 kg of CO2 (1.42%), refrigeration produced roughly 200 kg of CO2 (68.7%), Transportation made up 53.1 kg (18.2%) and packaging finished it off with 33.77 kg of CO2 and 11.6% of the total amount.

Homemade Pizza
​Homemade pizza is actually quite easy to make and it only consists of three main steps. Making the dough, adding condiments and cooking the pizza yourself will have a much smaller CO2 amount. The CO2 amount of a frozen pizza was almost 145 times the amount of the homemade pizza. This is because the frozen pizza needs preservation. The homemade pizza on the other hand does not so it only emits 2.07 kg of carbon dioxide.

je to bez palmoveho tuku?

na toto som skrblil gastrace! plnim mrazak!