koreňová zelenina (okrem toho, že napr IGLO je mrazená zelenina z marchfeldu, čo je lokalita za riekou Morava - takže lokal) sa môže kľudne nechať počas zimy v pôde (pre tých, ktorí majú možnosť záhradky) a keď ju potrebuješ, vytiahneš ju...
Pre tých, ktorí nechcú alebo nemajú záhradku je tu možnosť kupovať hlbkovo zmrazené zmesy koreňových zelenín a strukovín. Alebo sa dá na zimu, lebo veď vieme, že príde, predpripraviť a HOCIČO lokálne a sezónne si zavariť (to je už širšia škála ovocia a zeleniny).
Zemiaky, kapusta, tekvica, cukety .. pšeno, zrná, orechy, klíčenie strukovín alebo obilnín, koreňová zelenina, zaváranie ... kaše, prívarky, rizotá, eintopf, stew..

Ideáne by bolo keby sme sa všetci stravovali lokálne a sezónne a potom by sme tu nemuseli riešiť tieto chytania sa za etické pačesy..

a teda nemylsím, si že žiť v strednej europe od oktobra do apríla je mordor o kameňoch a ľade.
je to o určení si priorít