My si doma robim obcas "syry" z tejto kucharky: https://thegentlechef.com/gentle-chef-cookbooks/non-dairy-evolution-cookbook/ Obzvlast mozarella je super :) Samozrejme nechutia ako original, ale ako nahrada su uplne postacujuce.

Ked chcem syrovy sauce, tak zmiesam sojove mlieko s lahodkovym drozdim a nejakym veganskym zahustovadlom ( arrow root a pod.), treba to tepelne upravit, aby to zhustlo. Pripadne sojove mlieko s miso pastou a zahustovadlom. (Milion receptov online)

celkovo lahodkove drzdie je super na zahnanie chuti na syr.

Fake parmezan sa da spravit lahko - http://minimalistbaker.com/how-to-make-vegan-parmesan-cheese/

Existuju recepty na bryndzu zo sojakremu, pogoogli.

Videla som na FB veganskych forach recepty, kde ludia pouzivaju hrasku (maju snad v kazdom bioobchode) na zapekanie a vraj su z toho celkom dobre vysledky, ale ja som to nikdy neskusala. ( so syrom to nema nic spolocne, ale vrelo odporucam hrasku na obalovanie, je vyborna)

Ked mam chut na nieco sladke, tak si zmiesam arasidove maslo s trochou kokosoveho oleja, kakaom, javorovym/datlovym sirupom a stipkou soli (mozes tam dat aj orechy alebo mak podla lubovole). Jem to bud take roztecene lyzickou alebo to dam do chladnicky, a ked to stuhne, si odkrajujem.