Caute,
Zakupil som domov nie zrovna lacnu espresso masinu Ascaso Dream a chcel by som sa s obratit na vas kavickarov o akekolvek vysperkovane brewing rady.

Predajkyna ma upozornovala, ze obsluha je narocnejsia a kava sa nerobi tak jednoducho ako na lacnych masinach.
Mala zrejme pravdu, lebo kvalita shotov je totalne nekonzistentna.
Techniku som nemenil a ta je nasledovna.

Zrnkova kava Arabica, tri tyzdne po prazeni. Meliem vzdy pred pripravou, hrubky som skusal menit, ustalil som sa cca na stupnici 7-8, kde 1 je najhrubsia a 10 najjemnejsia.
Pritlak je myslim jedna zo zasadnych veci. Niekde sa radi tlacit silou cca 25kg, niekde vravia, ze je to bullshit, skusal som tak aj tak.
Voda v masine filtrovana, kavovar vyhriaty na 80-100 stupnov.

Ku pake mam pretlakove aj nepretlakove filtre. Pouzivam pretlakovy na 7/14g.
Vacsinou davam do paky 8-10g.



Vysledok byva bud takyto:


v lepsom pripade spravi cremu, avsak takuto s bublinkami.



Tu je aj video ukazka z extrakcie: https://youtu.be/ks-WDDU0ix0


Som zufaly, nasraty, a vsetko spolu...moj stary 8 rocny 100 eurovy kavovar robil oproti tomuto tip top konzistentne shoty s cremou a nikdy som nemusel takto laborovat.

Dakujem za kazde rady a pozyvam ku mne na kavu! :)