prvých 7 dní som dávala každý deň +50g múky +50g vody a bol na linke, na pohár som dala papierovú servítku a gumičku a viečko som na to len položila, nezavrela na pevno.
Po týždni som si zobrala na prvý chlebík, zvyšok kvásku putoval do chladničky (zas so servítkou, viečko nezavreté, len položené). cez týždeň som si ho nevšímala a na víkend som mala zas v pláne piecť.
Takže piatok po práci som ho vybrala z chladničky, nechala hodinku na linke aby sa vyrovnala teplota. Po hodine som prikŕmila +150g múky +150g vody. Necháš na linke asi 6 hodín (niekedy menej, mne včera už vytekal z pohára) - treba pozorovať, keď ožije krásne bublinkuje(keď som to robila prvý krát, tak som sa chodila pozerať hádam každú polhodinku, som sa vytešovala ako malé dieťa).
Následne si odoberieš kvások na chlebík (asi 250g?) a zvyšok šupneš do chladničky na budúci chlieb:)
Toto by sa malo opakovať aspoň raz týždenne na oživenie kvásku.

Inak info všetko z knižiek alebo netu - počítajúc včerajšok mám na konte všeho všudy tri kváskové chleby a je sa čo učiť ešte (aj keď všetky tri nakysli celkom pekne)