Origos falafel som sa chystala spravit uz roky, mala som z neho vcera strasnu radost :) Je to sice troska pracnejsie nez vege fasirky ktore robievam ale ta chut stoji za to.



Potrebujeme:

800g ciceru
2-3 salotky/jarna cibulka/cibula
2 struky cesnaku
cerstvy petrzlen + koriander(ten som nemala, nevadilo)
2-3 PL muky
1/2 CL prasku do peciva
1 CL mleteho koriandru
1 CL mletej rimskej rasce
sol, korenie
1 PL citronovej stavy
olivac

Omacka:
2 PL tahini
2 PL greckeho jogurtu
1 PL citronovej stavy
2-3 lyzice vody
sol, korenie
cesnak

Vyhrejeme v rure na 200 stupnov. Da sa aj na panvici, ale tie z rury mi prisli chrumkavejsie.

Rozmixujeme na totalku cesnak, salotky, vnat koriandra a petrzlenu. Pridame cicer, rascu, koriander, prasok do peciva, sol, korenie a citronovu stavu a roztlacime ich. Je to lepsie nez ich mixovat mixerom, vtedy je to prilis hladke. Ja som pouzila skleneny pohar. Vobec nevadi ak sa niektore fazulky neroztlacia uplne.

Vymastime plech olivacom, spravime gulicky cca 4 cm, poukladame na plech a jemne rozpucime do "fasirkoveho tvaru". Potrieme olivacom.

Dame do rury do hornej casti na cca 15 minut, potom otocime a pecieme dalsich 15 minut.

Omacka - zmiesame tahini, citron a jogurt a pridavame vodu az to bude mat fajn konzistenciu, osolime, okorenime a pridame pretlaceny cesnak(ja som ho pretlacala asi 3x nech je co najjemnejsi)

Mozme podavat v tortille. Na spodok dame omacku, salat, kusky falafelu, cibulu, paradajky. Mozme to este na efekt troska poliat omackou.

:)