Re[2]: najlepsia je na smotane :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Re[2]: najlepsia je na smotane
template:	4
parent:	Re: najlepsia je na smotane
owner:	kocur_mosur
viewed by:
created:	24.06.2015 - 02:48:22

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
7474873
7943648
7943939
7944493
7945070
7945228

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Suroviny na 6 porcií:

1 kg hovädzia sviečkovica
500 g mrkva
250 g zeler
1 ks petržlen
soľ
3 ks bobkový list
8 ks borievka
1 ks cibuľa
200 ml smotana na varenie
ocot
mletá červená paprika
mleté čierne korenie

00000101000635640006358807474873079436480794393907944493079450700794522807945520

ver mi, ze nepotrebujem recept.
navyse nie takyto z nejakeho mimibazaru.
keby si si nechal radsej povedat, mozno by si bol o nieco mudrejsi a usetril velku kopu penazi.
opytaj sa nejakeho sefkuchara, co by dal do svieckovej na smotane. ja ti poviem, ze to je prevazne tzv. falosna svieckova, ktora je rovnako skvela aj na roastbeef, ale da sa skvelo pouzit aj o mnoho lacnejsie maso, ked to vies...
btw tento recept je teda velmi biedny na to ake drahe maso tam odporucas.

0000010100063564000635880747487307943648079439390794449307945070079452280794552007945554

tak dobre teda... ale myslím ze original recept je s pravou svieckovou, odtial aj ten nazov. Ja to robim obcas aj s bravcovym filé ked je v akcii.

Ale ked sa chces bavit o jedle "hovädzia svieckova na smotane" tak je to hovädzia prava svieckova na smotane.

000001010006356400063588074748730794364807943939079444930794507007945228079455200794555407945739

sklamem ta, ale nieje.
nazov je z cestiny a nema nic spolocne so svieckovicou.
je to nazov OMACKY z korenovej zeleniny.
https://sk.wikipedia.org/wiki/Svie%C4%8Dkov%C3%A1_na_smotane
(aj v tom clanku je zle nazvana cast hovadzieho. spravne je to svieckovica.)

tajomstvo spociva prave v tom, ze vdaka dlhej tepelnej priprave sa vyuzije potencial lacnejsich casti hovadzieho, kedze sa uvaria az kym sa nerozpadavaju a zaroven daju omacke nezamenitelnu chut.
nikto nehovori, ze nemozes dat svieckovicu za 20e, ale je to barbarstvo.
ja tu omacku zboznujem, takze som samozrejme osvedceny postup skusal s roznymi druhmi masa a roznymi kombinaciami korenovej zeleniny. oblubeny sposob pripravy.

00000101000635640006358807474873079436480794393907944493079450700794522807945520079455540794573907946389

btw., aj verzia s bravcovym jazykom je smak (pre tich co nemaju odpor k vnutornostiam, ofc)

0000010100063564000635880747487307943648079439390794449307945070079452280794552007945554079457390794638907947191

Ked uz sme pri jazykoch - udeny hovadzi jazyk s chrenovou omackou!

000001010006356400063588074748730794364807943939079444930794507007945228079455200794555407945739079463890794719107947226

mmmmmm, to uz som davno nemala ;)

0000010100063564000635880747487307943648079439390794449307945070079452280794552007945554079457390794638907946415

hmmmm.
mne sa pri tychto masovych obmenach osvedcilo obmienat aj korenovu zeleninu.
s cervenou repou miesto petrzlenu ma to v kombinacii s bravcovym totalne odpalilo.

000001010006356400063588074748730794364807943939079444930794507007945228079455200794555407945739079463890794641507946420

moze byt zaujimave, volakedy vyskusam, ja mam velmi rada cviklu.
Aj my sme to vselijako skusali obmienat, ze mrkvy iba minimum a vela petrzlenu a hlavne zeleru.

00000101000635640006358807474873079436480794393907944493079450700794522807945520079455540794573907945799

pls nedáš sem nejaký overený recept? Alebo teda aspoň najdôležitejšie finty, základ ovládam asi

0000010100063564000635880747487307943648079439390794449307945070079452280794552007945554079457390794579907945819

http://baranek.blog.sme.sk/c/127500/Varime-s-medvedom-Svieckova-na-smotane.html
tento postup je najpeckovejsi. stara mama z ciech uronila slzicku, ked ochutnala.
a samozrejme domaci kndelik.

000001010006356400063588074748730794364807943939079444930794507007945228079455200794555407945739079457990794581907946744

v recepte je vegeta = fail (skus to niekedy bez nej, ci to tam vazne bude chybat ;-)

00000101000635640006358807474873079436480794393907944493079450700794522807945520079455540794573907945799079458190794674407946763

uprimne, recepty si velmi necitam do podrobna.
o vegete som ani netusil. take picoviny nepouzivam nikdy ofc.

000001010006356400063588074748730794364807943939079444930794507007945228079455200794555407945739079457990794581907945863

mnam, musim si dat svieckovu asap.
Akurat Brno je daleko. Mame tip kde v BA treba ist?

00000101000635640006358807474873079436480794393907944493079450700794522807945520079455540794573907945799079458190794586307946779

mozem jebat aj ja uplne svieckova craving, mestiansky pivovar by mohol byt ok

00000101000635640006358807474873079436480794393907944493079450700794522807945520079455540794573907945796

ale zlatik ved ten link na wiki prave odporuje tomu co hutoriš

0000010100063564000635880747487307943648079439390794449307945070079452280794552007945534

Do svieckovej sa priam falosna hodi viacej ako original.

000001010006356400063588074748730794364807943939079444930794507007945228079455200794553407945545

a dokonca pri staromoravskom sposobe pripravy v hlinenom pekaci nevadi ani troska mastnejsia cast zadneho, nech sa pekne vypecie do zeleninky..
ale co tu budem rozpravat. :)

0000010100063564000635880747487307943648079439390794449307945070079452280794552007945526

do sviečkovej na smotane sa dáva falošná od nepamäti