Moja "domovska" praziaren je Doubleshot. Tym mam na mysli ze kupujem kavu u nich a sem-tam si objednam inu. Nepijem kavu uplne kazdy den takze moje skusensoti su skor na zaciatku a moje hodnotenie je dost punk lebo si nepisem poznamky; tak mam len dojmy. Primarne pouzivam Aeropress (predtym Clever Dripper, a najnovsie V60-2 ale to mam len par dni).

* Green Plantation: u nich sa mi velmi pacilo, ze chutovy profil z popisu = chutovy profil najdeny v salke. A chutila tak na zaciatku, pri idealnej teplote aj po vychladnuti, proste stale rovnako. Taky pocit bezpecia, ze toto mozem ponuknut aj navsteve :)

* Drop Coffee: od nich som mal len jednu, takze.. ale neoslovila ma, chutila proste kavovo a "tmavo", ziadna vyrazna chut, ale bolo to velmi davno a mozno by jej svedcili ine parametre pripravy ake som pouzival na zaciatku.

* La Boheme Cafe: Mam teraz od nich dve, z toho jedna je 90 bodova z Cup of Excellence Burundi a druha "obycajna"; tak ta vitazna ma aspon ostrejsie naznaky chutoveho profilu, druha je proste obycajna, chute v nej si musim viac predstavit ako najst. Kazdopadne ma nic nelaka kupit si od nich kavu znovu. Ta vitazna je z 2013 (pozeram na webe) takze uz trochu po termine + si spominam ze mali vlasnte na predajni "cerstvu" dva tyzdne po prazeni..

* Doubleshot: Chuti :) Chute z profilu casto len naznakom, lebo to je ako zachytit z rozbehnuteho vlaku jednu konkretnu tvar v dave ;) Paci sa mi ze ta kava reaguje na vsetko, vzdy chuti trochu inak a hlavne pestro. A paci sa mi pristup/postup praziarne, ze kavu prazia podla jej potencialu a nie podla toho co prave potrebuju alebo co chce zakaznik. Zatial moj osobny praziarensky etalon.


Cold brew som este neskusal, prave som presiel z rucneho mlynceku (Hario Skerton) na elektricky (Baratza Encore) a to je ako zacat skoro od zaciatku. Nechcem to v tomto prispevku moc natahovat, ale bol by som celkom zvedavy na postup pripravy a dojmy. Ak je teda chut a zaujem. Diky.