Varil som to včera na Jozefa, pozval som našich na večeru.
U Orbána som kúpil vynikajúce rebrá - iba tie konce s chrupavkou (aj bradáč Benny si užil)
Rebrá umyť nasoliť a narezať pozdľž kostí
Marináda: 3 ks šalotky nakrájať na drobno, použil som elektrický sekáč
na oleji osmahnúť až začne voňať
zaliať 3 deci bourbonu /dal som Jim Beam/
nechať vypariť alkohol - omamná vôňa zaplnila byt
pridať kečup (najlepšie domáci od maminky) tak cca. deci
pridať dijonsku horčicu - 3 polievkové lyžice
tmavú slanú sójovú omáčku (kikoman)
med - cca. 2 lyžice
variť kým to nezhustne na omáčkoidnú hmotu

Rebrá dať piecť do trúby začať na 200 C, 10 minút
potom potrieť maglajzom na oboch stranách a znovu do trúby na 160 C
nechať pomaly piecť a pravidelne zhora potierať zbytkom maglajzu

podával som k tomu kováčsky chlieb a sauvignon 2012 z Vajnor (nebol úplne dobrý) ako aperitív zbytok bourbonu