cwbe coordinatez:
101
63564
63588
7474873
7534886

ABSOLUT
KYBERIA
permissions
you: r,
system: public
net: yes

neurons

stats|by_visit|by_K
source
tiamat
K|my_K|given_K
last
commanders
polls

total descendants::6
total children::1
2 ❤️


show[ 2 | 3] flat
Varil som to včera na Jozefa, pozval som našich na večeru.
U Orbána som kúpil vynikajúce rebrá - iba tie konce s chrupavkou (aj bradáč Benny si užil)
Rebrá umyť nasoliť a narezať pozdľž kostí
Marináda: 3 ks šalotky nakrájať na drobno, použil som elektrický sekáč
na oleji osmahnúť až začne voňať
zaliať 3 deci bourbonu /dal som Jim Beam/
nechať vypariť alkohol - omamná vôňa zaplnila byt
pridať kečup (najlepšie domáci od maminky) tak cca. deci
pridať dijonsku horčicu - 3 polievkové lyžice
tmavú slanú sójovú omáčku (kikoman)
med - cca. 2 lyžice
variť kým to nezhustne na omáčkoidnú hmotu

Rebrá dať piecť do trúby začať na 200 C, 10 minút
potom potrieť maglajzom na oboch stranách a znovu do trúby na 160 C
nechať pomaly piecť a pravidelne zhora potierať zbytkom maglajzu

podával som k tomu kováčsky chlieb a sauvignon 2012 z Vajnor (nebol úplne dobrý) ako aperitív zbytok bourbonu




000001010006356400063588074748730753488607534982
doctoor
 doctoor      20.03.2014 - 11:19:24 , level: 1, UP   NEW
pekny recept. Neviem cim to je ale jednou z klucovych ingrediencii na BBQ spare ribs omacku je Jack Daniels. S inou whiskey alebo bourbonom som nedosiahol taky dobry chutovy podmaz, i ked skusal som len asi 2 ine druhy :(

00000101000635640006358807474873075348860753498207535018
Yossarian
 Yossarian      20.03.2014 - 12:01:24 , level: 2, UP   NEW
robil som to raz s medovým Jackom, neboli také dobré, ale mal som aj iný recept - zázvor a cesnak - bolo to skôr vhodné na grilovanie v prírode.
Teraz riešime s fotrom, že ako to spravíme na záhrade na grile, obávam sa, že nad ohňom sa tak neprepečú, takže to chceme predpiecť doma a nad ohňom iba ohrievať aby získali správnu karcinogénnu patinu

0000010100063564000635880747487307534886075349820753501807535172
visby
 visby      20.03.2014 - 14:08:10 , level: 3, UP   NEW
ak mas normalny grill, tak ich predpec pod alobalom alebo v rimskom hrnci na nizku teplotu (do 100c).
ak mas weber, tak zober misky na uhlie, alobalovu misku s vodou do stredu a rob pod pokrievkou. samozrejme ich pred tym treba zavriet;-)

0000010100063564000635880747487307534886075349820753501807535084
doctoor
 doctoor      20.03.2014 - 12:51:15 , level: 3, UP   NEW
:)
prave si trafil moju notu. ja ich robim na grile pravidelne a ako som uz spominal lepsie som este nejedol ani v americkom Memphise co je povazovany za mekku US barbecue.
Trik je v tom pouzit metodu nepriameho grilovania, mokru a suchu marinadu, regulovat ich stavnatost pocas grilovania a na zaver dokoncit karamelizaciou bbq omacky :) recept sa zatial zial zverejnit nechystam.

000001010006356400063588074748730753488607534982075350180753508407535177
visby
 visby      20.03.2014 - 14:10:49 , level: 4, UP   NEW
rebra nepriamo nad vodou su to najlepsia forma rebier co som doteraz jedol!

00000101000635640006358807474873075348860753498207535018075350840753517707535216
doctoor
 doctoor      20.03.2014 - 14:29:36 , level: 5, UP   NEW
agreed!