Tak cielom tu nebolo produkovat masove jedla s nahradami masa, namiesto pestrej vegetarianskej stravy. Ani napecenie zazracneho pokrmu ktory konveruje vsetkych masozravcov na vegetarianstvo. Proste ma chytila chut na pecenu hydinu, hlavne husacina mi robi chute momentalne, tak experimentujem (dalsi v poradi bude seitanova husacina s loksou a kapustou :)). Cielom nieje aby to bolo zdrave, ale aby mi to saturovalo chute na masove jedla, avsak bez masa :)

Ak su taketo pokrmy obcasny doplnok, nevidim jediny problem. Pokial maju tvorit zaklad stravovania, tak to uz problem je. Takze nevidim dovod na pohorsovanie sa.

Tiež veľmi nechápem všelijaké tie pseudomäsá, sójoplátky a granuláty.. keď existuje toľko dobrého jedla, ktoré nemusí nič predstierať.

Podľa pozorovania mojich mäsožravých kolegov, ktorých občas zatiahnem na obed do vegetariánskej jedálne, sa mi zdá, že to ani nie je dobrá cesta na konvertovanie – nikdy to proste nebude chutiť ako mäso, tak načo celé to šaškovanie okolo.:) (Viac im v tej jedálni chutia jedlá, ktoré sa na nič nehrajú.)

Vidím ale super využitie týchto produktov v istých situáciách – napríklad, keď vám má navariť slávnostnú večeru babička, celý život variaca tradične, asi bude pre ňu jednoduchšie vypražiť kus plátkovaného seitanu, ako vymýšľať niečo napríklad z pohánky alebo bulguru. Alebo, keď bol niekto zvyknutý dávať si na raňajky chleba s paštikou, a teraz chce prestať jesť mäso, tak je jednoduchšie si na ten chleba natrieť nejakú sójovú nátierku a nekomplikovať si život čo ja viem ovsenými vločkami.

To jedlo hore vyzerá chutne, takže možno si ho pre seba premenujem na niečo ako „plnené pečené tofu“ a vyskúšam, keď bude čas.:)

akoze ja osobne som presne ten typ co si recepty odvodzuje od povodne masovych jedal - chilli con carne so seitanom, tofu nugetky s horcicovomedovym dipom, bolognska omacka so sojovou drtou, svieckova s tempehom,...
ja by som bez tychto nahrazok masa asi nebol schopny obmedzit maso. skor mi pride zbytocna ta snaha az honba za chutou masa. nic nikdy nebude chutit ako maso, moze to mat podobnu konzistenciu ale tym to asi konci.