http://www.martinus.sk/?uItem=103736 tuto mam doma a odporucam vsetkymi desiatimi. je rozdelena na kapitoly ovocie/tofu/cestoviny/salaty atd, v kazdej mas aj popis (zelenina - jarna/jesenna, ich priprava). naozaj nenarocne lahke rychle recepty, suroviny lahko dostupne. zvlada ich velmi dobre aj moja mamka kt je zaryty masozravec a za celu svoju kucharsku karieru navarila dokopy asi tak 5 nemasovych jedal. :)

odporúčam Mareka http://www.akasha.cz/news/kurz-vareni-marek-mraz-22-10-2011/, robí kurzy v CR väčšinou, ale je slovák tak keď príde z mexika na jar určite nejaké budú aj u nás, nie je to kuchárka ,) ale ako kuchár ma skúsenosti a preto aj kreativitu čo sa prípravy z domácich potravín týka
e: Všechny recepty jsou inspirované podzimem a podzimní úrodou a jsou v souladu s doporučeními jak jíst v tomto období hojnosti, takže local food zo záhrady, nie GMO párky :)

presne s tymto mam aj ja problem. v polke receptov na blogoch pouzivaju pokokotene bio, eko, burzuj prisady, kvoli ktorym musis pobehat pol mesta atd. takze dik vsetkym za tipy.
ja pridam este jeden, nie je to top, ale stoji par korun a daju sa tam najst aj dobre recepty.
http://www.martinus.sk/?uItem=42218

http://www.martinus.cz/?uItem=59146
vela vela receptov, chutne, robili to myslim hlavne taliani takze mediteranska kuchyna.

skús pšeno miesto kus kusu. ja kus kus tiež moc nepusím, ale pšeno mi chutí dosť. alebo pohánka, keď sa nevarí moc, ostane chrumkavá s orieškovou chuťou trochu. ale treba ju hneď zliať z vody. vlastne všetky tieto veci, keď sa nevaria úplne, majú svojskejšie lepšiu chuť podľa mňa.

jednoznacne tato:
http://www.kosmas.cz/knihy/145730/biokucharka-hanky-zemanove/?gclid=CPaFhtnO2rMCFUpb3godxEwA5Q

nechcem velmi rypat ale prave ten kuskus maju v kazdom tesku alebo obchode so zdravou vyzivou a je to podla mna najrychlejsie a najjednoduchsie jedlo na svete :)
inak co sa tyka tipov na zdravu, rychlu vege stravu tak doporucujem kucharku od Igora Bukovskeho "Hned to bude"
na zaciatku ma prehlad pouzivanych surovin vratane informacii, kde ich kupit a recepty su fakt rychle a jednoduche
http://www.martinus.sk/?uItem=41615

edit: v martinuse je slovenska verzia vypredana ale myslim, z ceska je stale dostupna

ja som síce neni vegetariánka, ale viac inklinujem k bezmesitej strave. min. rok som dostala tútok: http://www.martinus.sk/?uItem=111575 a sú tam celkom fit jednoduché zdravé recepty z prevažne surovín kúpiteľných aj v nebioobchodoch za normálne ceny. a jako som si čítala diskusiu k tej knižke, tak aj ostatní sú celkom spoko.
a potom teda na zeleninové recepty, resp. akékoľvek recepty, sa oplatí gúgliť na internetoch. to sú nevyčerpateľné kuchárky.