Raw dreamcake :: Remember, remember, the velvet November


node:	Raw dreamcake
template:	4
parent:	Vegetarianske sessions a recepty
owner:	Divani
viewed by:
created:	12.08.2012 - 17:55:24

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
64257
6785258

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

chinaski	0
blondava mrha	0
sujka	0
dagga	0
Rusty.	0
triyen	3
niko	4

Dnes som skúšala vyrobiť raw dreamcake, je to strašne ľahké, len by som asi potrebovala silnejší mixér, hlavne na tú spodnú vrstvu.

Ilustračné foto:

Akurát tuhne, tak som zvedavá, ako sa podaril. Ale podľa toho, čo som mala možnosť ochutnať pri výrobe, bude super.:) Neuveriteľne to zdvihla tá vanilka, takže ak ho budete vyrábať, odporúčam dať ju tam, a nesnažiť sa to oklamať napríklad nejakým vanilínovým cukrom.:)

000001010006356400063588000642570678525806791441

tak keshu na noc rozmocene, dnes sa do toho pustim aj ja, akurat vanilku nahradim mandlovym extraktom z Marks and Spencer.. a dufam ze nas blender to prezije, inak v zivote by ma nenapadlo urobit zaklad kolaca z rozmixovanych orechov...ale ja som amater .)

00000101000635640006358800064257067852580679144106791529

Namočené kešu rozmixuješ úplne v pohode, tie mandle sú horšie.:))

0000010100063564000635880006425706785258067914410679152906796573

nakoniec v poho, len je to take... malo sladke.. a to som medom nesetrila...ale chuti mi to dost, frajer klasicky pinda

000001010006356400063588000642570678525806791441067915290679657306796996

Toto bude fakt asi individuálne, mne sa zdal sladký úplne akurát, s. sa konkrétne ku sladkosti nevyjadroval (ale celkovo bol nadšený, a to asi vieš, aký je perfekcionista:))

000001010006356400063588000642570678525806790176

kde zohnat kokosovy olej za zmysluplnu cenu resp. cim by sa mohol dat nahradit?

00000101000635640006358800064257067852580679017606791434

ja som ho vcera uplnou nahodou nasla v Halal obchode s masom na Borivojovej ul. v Prahe, stal 45 Kc

0000010100063564000635880006425706785258067901760679143406791933

hmm, ja som presiel dva obchody a vsade stoji taka mala pixlicka (tipujem tak 3dcl objem) 6-8 eur co mi je luto dat kvoli jednemu kolaciku ;)

(btw uz aj tak je nekrestansky drahy: kesu a vanilka su uz kvoli spracovaniu luxusne potraviny, datle som nezohnal lacnejsie ako nieco cez 2 eura maly balicek [a to by este mali byt nejaka speci odroda], maliny ak clovek kupuje tak 250g ho vyjde 2-3 eura, samozrejme lepsie je mat zo zahrady/vypytliacene z lesa ;)

00000101000635640006358800064257067852580679017606790415

Kupujem tento, majú v DM drogérii. Cenu neviem, pretože vydrží dlho.

Neviem čím by sa dal nahradiť - myslím že tu je hlavne kvôli teplotám, pri akých tuhne, a pri akých je tekutý (pri teplejšej izbovej teplote je úplne tekutý, a dobre sa s ním narába ako s tekutou zložkou, v chladničke dobre tuhne).

Tu píšu, že sa dá nahradiť kakaovým maslom, to má síce trochu vyššiu teplotu topenia, ale možno by to fungovalo.
http://goneraw.com/forum/what-can-i-use-replace-coconut-oil

0000010100063564000635880006425706785258067901760679041506795211

ja ho napriklad pouzivam miesto teloveho mlieka obcas, vyborne hydratuje :)

0000010100063564000635880006425706785258067901760679041506791319

diky, podla mna by slo aj obycajne maslo tym padom, to je pri izbovej teplote tiez takmer tekute, pripadne skusim nejaku improvizacu :)

000001010006356400063588000642570678525806790176067904150679131906791580

Maslo potrebuje na roztopenie práveže o čosi vyššiu teplotu - pri výrobe to vadiť nebude, ale pri jedení to bude rozdiel.

(Ak si si niekedy ako decko skúšala vyrobiť vlastnú čokoládu z granka a masla, tak určite vieš, čo myslím - naozajstná čokoláda, teda čokoláda s kakaovým maslom, sa doslova roztápa na jazyku, domáca "čokoláda" s normálnym maslom sa síce po chvíľke tiež v ústach rozpustí, ale nie je to ono.)

00000101000635640006358800064257067852580679017606790415067913190679158006791951

napadlo mi: ma ten kokosovy olej vyraznu kokosovu aromu alebo dokonca chut? lebo mam doma palmovy olej ktory by mal mat podobne vlastnosti, ale chut ani vonu nema skoro ziadnu ale zas nechcem sa velmi vzdialit od originalneho receptu.

kakaove maslo by som aj poriesil, ale vyzera ze je to rovnako uzkoprofilovy tovar ako kokosovy olej a cenovo to vyzera byt podobne.

btw, som chlapec a ano, je to divne ze riesim ingrediencie na kolac...

0000010100063564000635880006425706785258067901760679041506791319067915800679195106791973

Ak kúpiš panenský, tak áno, voní výrazne kokosovo, ale v tom koláči to funguje dobre. Keď kúpiš tepelne spracovaný, nevoní.

Kokosový olej nie je úzkoprofilový tovar, choď sa pozrieť do najbližšej DM drogérie alebo do nejakého bioobchodu.

Ospravedlňujem sa za blbé oslovenie.:)

000001010006356400063588000642570678525806786292

boze mnam

000001010006356400063588000642570678525806785755

toto musim mat

000001010006356400063588000642570678525806785562

toto nie je nahodou tip od niny? tiez sa nanho chystam ;)

00000101000635640006358800064257067852580678556206785656

Neviem, je to tip od Niny?:) Nechystaj sa, konaj, je strašne dobrý.:)

0000010100063564000635880006425706785258067855620678565606788674

ona ho robieva-si jej ho komentovala na nyxe, ze to musis spravit ;)
jj, ved to poznas, malo casu, blabla

000001010006356400063588000642570678525806785464

uuuu

000001010006356400063588000642570678525806785441

mnaaam

000001010006356400063588000642570678525806785416

daj foto vysledku plz :)

00000101000635640006358800064257067852580678541606785434

Nejakú ďalšiu verziu určite. Blbo som odhadla rozmer nádoby, v ktorej som to robila, takže koláč má na výšku asi centimeter a pol, možno dva. (Ale kompenzuje to o to väčšou plochou.:))

000001010006356400063588000642570678525806785397

RAW cakes su uplne najlepsie dezerty!

000001010006356400063588000642570678525806785306

vyzera super. ked nie je velmi sladky, tak ho urcite spravim :)

00000101000635640006358800064257067852580678530606785316

Sladký môže byť presne tak, ako potrebuješ. Medu som dala trochu menej, ako bolo v pôvodnom recepte, maliny som mala tiež kyslejšie.

Ale stále je to dezert, takže sladký proste je:)

0000010100063564000635880006425706785258067853060678531606785360

to je pravda :) ale uz sa neviem dockat, ked sa bude robit aj v nasej kuchyni:)