ono si treba polozit otazku "preco vznikol tmavy pu-ehr?"...
islo o to, ze sa snazili "urychlit" /napodobnit proces starnutia zeleneho pu-ehru ... no a vzniklo im to, co vzniklo :-) (a tiez je to fajn)
priznam sa, ze som este 30 rocny zeleny pu-ehr nechutnal, tak neviem povedat ci chuti presne ako "pivnica", ale pri tom 10 rocnom (popisanom vyssie) som mal pocit nabehu k "tmavej chuti" ...
imho tam dost ide o to, ci to zreje spravne, ci tam prebehnu tie procesy, ktore maju a ci to ma spravnu vlhkost + mikrofloru, etc. etc.