10.06.2010-23:24:03 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	10.06.2010-23:24:03
template:	4
parent:	In vino veritas
owner:	Gulamrasool Pakhtoon
viewed by:
created:	10.06.2010 - 23:24:03

cwbe coordinatez:
809096
63527
63893
5388524

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

je tu nikto, kto pije aj vino ?

a nie tie patoky z Tesca,Metra,Billy a pod.

0080909600063527000638930538852405389838

hej, pijeme vino

dnes o 2 v noci sa mi este nechcelo spat a tak som konecne cvakla flasky, co pojdu tento vikend prec

toto je maly zlomok krasnych spomienok, ine nosim v srdci :D Limbavin Saint Laurent aj Skovajsovo Svatovavrinecke mnam (hej viem, ze to je ta ista odroda) ;)

vino mame zvycajne z Trunku, v Bille kupujem len vitis svatovavrinecke, pripadne lacne Topolcianky s priesvitnou vignetou, ked nechcem vela minut a mam hroznu chut :) inac nikde nic

v skrini odvcera schovavam Cabernet Sauvignon Barrique JM Dolany 2008 (zvedavost, bolo mi vychvalene!), dopijam nejake rose od Vinidi (co ja viem, sladke je) a Ludvik CS 2008 (riedke na moj vkus, ale da sa :))

celkovo preferujem slovenske vina, nikdy nekupujem ine ako slovenske, obcas ceske. nevidim zmysel v dovoze vin z NZ, Argentiny, Juznej Afriky a pod. sestra obcas donesie daco dobre z Rakuska, vo Francuzsku bolo dobre francuzske. no nejake nahodne stucky darom z Trunku (Apollonio juchuu) boli tiez dobre

vzdy sa dost nastvem, ked v restike maju naslahanych 50 vin z celeho sveta a zo slovenskych nejaku biedu, co maju aj v tescu

a uz som aj strihala, 3 tyzdne vo Francuzsku pred 2 rokmi

008090960006352700063893053885240538983805393358

To toho máte a veľa dobrého a slušného. Pozerám že červené sa pije :") Spapal by som strekovský Pinot, šintavský Dunaj, aj Mrffofcov (jeden z mála vinárov, ktorý má príjem z iného ako vína a podľa toho vyzerá zámber na kvalitu imho :") To s tou zlatou obdĺžnikovou etiketoou na kaýdej fotke je čo ?
Som sa inšpiroval a tiež som vyseparoval týchto pár mohykánov.

Po dvoch slovenských, burgundských a švajčiarskych, jeden izraelský, taliansky a novozélanský.. pfej, ale boli od oleja už načase :")

00809096000635270006389305388524053898380539335805393409

Apollonio Valle Cupa

moje top 1 zatial, porad sme pili tu flasu na 2x, lebo bolo take dobre, ze nam bolo luto vypit ho naraz :))

ale aj ty mas pekne ;)

0080909600063527000638930538852405389838053933580539340905393759

Negroamaro / Primitivo ") Takéto veci otvoreným ľuďom chutia :") Nie je to odrhnutá odroda, ani pôvod a pokiaľ tam nechcem mať kvázi religiózne tóny x a pol "svetovej" odrody.. Skvelá voľba !

008090960006352700063893053885240538983805393358053934090539375905393813

ja som za lokalne odrody

toto nam odporucil typek z Trunku, ze to je mrte a bolo :) vlastne sme ho mali 2x a este predtym ine Apollonio a aj som ho kamoske na Vianoce kupila

008090960006352700063893053885240538983805390731

dal by som si :) prispievat na triezvaka je nuda... To s tou ponukou slovenskych vín je pravda, ale aspoň vo vinárskych regiónoch sa to už lepší. Je fakt, že čím viac na sever, tak majú buď ludia málo penazí, alebo proste zatial nepili dobré víno, podobne aj niektorí prevádzkari, tak sa niet čo čudovať že majú riešenie vínneho lístku dosť na praku...

00809096000635270006389305388524053898380539073105391398

pit dobre vino sa treba naucit a treba sa k tomu prepit :) a kto ma tolko casu a penazi

0080909600063527000638930538852405388569

Ano je... čo piješ Ty? Btw. napr. neviem ako je to v praxi pretože niesom nejak často doma, ale Metro má vraj niečo pre vyložene reštaurácie a FaB prevádzky(podľa čoho to je rozdelené si teraz nespomeniem) - katalóg vín ktorý je mimo bežne viditelnú ponuku. Určite sa tam dajú nájsť zaujímavé vína, takže by som tento spôsob predaja úplne neodsudzoval...

Čo sa billy tyka, tak veľmi komerčná ale dobrá winery Nobillo /NZ/hawkes bay (fajn party vínka) tak mimo nejakých krkolomných online shopov vybavovanie cez poštárku a pod...tak to proste kúpiš v bille...holt za 3 kila, ale nieje to žiadny oser...napr. ich merlot.

Priznaj sa/pochvál sa kolko si si kúpil vína inak ako v bežnom obchode, ideálne od slovenských vinárov a rešpekt príde :) , postrehy, dojmy potešia.

008090960006352700063893053885240538856905388931

co je FaB? Metro ma specialny HORECA katalog, ktory nieje bezne v predaji. treba mat na to specialnu reg. kartu a su tam teraz fakt ze velmi dobre vinka, ale je tam predaj iba na cely karton..

00809096000635270006389305388524053885690538893105390067

Hej exactly HORECA katalog presne to som myslel. FaB je predsa Food & Beverage.

0080909600063527000638930538852405388556

co by si potreboval?

008090960006352700063893053885240538855605388644

Co hovoris na Alibernet zo Strekova rocnik 2006 ?

00809096000635270006389305388524053885560538864405390341

moj asbolutny favorit medzi SVK cervenymi vinami toto
este som si uschovala dve flase na specialnu prilezistost

00809096000635270006389305388524053885560538864405388695

moj zazitok z poslednej zimy(vzacny, lebo toto vino uz nekupis, davno vypredane)...

Boli sme dvaja, dekantovali sme v karafe asi 15 min, potom sme uz nevydrzali...

kostovka: velmi tazka a zemita chut(akoby som hlinu v ustach mal)

prvy pohar : chut svestkova povidla ktore presli do cistej slivkovej chuti

druhy pohar: visne, ktore pozvolna prechadzali na visne v cokolade a posledny hlt bol uz cista cokolada

posledny pol pohar : ribezle

bola to extaza chuti

0080909600063527000638930538852405388556053886440538869505388992

nemal som tu moznost ochutnat, ale celkovo M&S nejako nemusim..
inak mrvu dostanes aj v Metre..
a co juzna afrika? ked uz sa chces bavit o vinach
trebars toto:

008090960006352700063893053885240538855605388644053886950538899205389757

Ako vies, ze bolo od Mrvu ? Btw. so spolocnostou, ktora ich vina posunula 100 centimerom prerusili obchodne vztahy a na margo celej zalezitosti vydali tlacovu spravu, mohla by este imho byt na ich stranke.

00809096000635270006389305388524053885560538864405388695053889920538975705389822

predpokladam, kedze neudal vyrobcu a napisal ze je davno vypredane.. prave ich alibernet 2006 NZ z tejto oblasti uz niesa.. ale moze to byt aj nieco ine samozrejme ;)

0080909600063527000638930538852405388556053886440538869505388992053897570538982205390010

Zo Strekova pochadza iba jedna firma: Strekov 1075

008090960006352700063893053885240538855605388644053886950538899205389757053898220539001005390371

Nepamätám si na to, že by sa niečo stalo s desiatkami miestnych vinohradnikov a vinarov z ktorych nejeden odeskeho cierneho ma, podobne ako aj firmu.

008090960006352700063893053885240538855605388644053886950538899205389757053898220539001005390250

no vyborne, to si mohol napisat hned.. lebo strekov je oblast z ktorej bere hrozno viacej vyrobcov..

00809096000635270006389305388524053885560538864405388695053889920538975705389822053900100539025005390358

Prave..

0080909600063527000638930538852405388556053886440538869505388711

well... aký je najvačší BA hotel (curious - pracujem tiež v hoteli :)

V rámci toho metra to bola nejaká nová aktivita Mr hronského alebo ako sa volá istý pán sommelier alebo proste pán cez víno...anyway spomenul som si na to... Ak je velký hotel, tak potrebuje mat nejakú istotu kvality a objemu, čo Ti je určite jasné, takže všetci by sa mile radi hrali na obdivovateľov špecialít, ale častokrát to tak nejde...ak teda ide business aspoň trochu dobre...

Byvam v Prahe 4, a za mesiac Pha 1 a vinotékú mám zovšadial nejakú blízko, ale to je myslím irelevantné. Som inak z Modry-lokalpatriot- nákupčí domácich vecí, a nie somrák s požičaným pohárom s pivom pod bundou...Víno robím aj sám, s otcovou pomocou a okrem síry nepridávam žiadne chemikálie, špéci kvasinky a pod. proste čistá natur. Samozrejme not for sale. Nie vždy grand cru, ale keď áno, tak stojí za to...

Čo sa NZ merlotu týka - je to proste sentimenti haluz - neverím že si niekedy strihal vinohrad, a ak áno tak respect (min. 35xstrih do dreva na 1 koreň) - nuž a mimo to že máme vinohrady v Modre, tak som proste pár mesiacov strávil strihaním práve toho trápne komerčného ale pitelného merlotu napr. od Nobilla (pracoval som aj na iných wineries ale tie sa nedajú kúpiť u nás) - takže ak chcem pustiť slzu za polrok strávený medzi ovcami, s nožnicami v ruke, rád si občas kúpim práve tak trápne komerčný merlot od nobilla.

Btw. ano bolo by fajn keby sa u nás pestovalo len naše alebo niečo čo je u nás už ako tak zabehnuté, ale bohužial rôznym haluz trendom sa nevyhneš...a enom vinár sa prispôsobí, ak k tomu má možnosti plus ak z toho má niečo vytrieskať. Ludia sa zároveň stále vzdelávajú. Niektorí sú presvedčení že zjedli po pár flaškách múdrosť sveta, iní zas postupne študujú. (kokoti vs. normálni spoznávači) Ak je vačšina ľudí a preferujú jednu haluz/verziu bez ohladu na hlbšie súvislosti...ten vinár to určite spraví...(myslí si svoje, ale prachy hovoria za seba)

0080909600063527000638930538852405388556053886440538869505388710

Dekantacia pomaha od hliny k extáze. A vzhladom na ten Kurt vedies asi nakladny zivot :")