Nemyslím, že je to 50 na 50, keď je raz výhodnejšia fermentovať, a ešte výhodnejšie ako substrát použiť napr. sacharózu, tak je tam pravdepodobnosť vegánskosti tejto zložky vyššia než 50%.

Samozrejme tiež by som verila radšej vegánskemu certifikovaniu, ale skôr kvôli ostatným zložkám, než je kyselina mliečna.