ok, ja netvrdim že z toho nejsom sprosta, skor naopak, ale prave preto sa pytam v tomto fore..
snažila som sa to nejak googliť aby som zistila že čo a jak, dostala som sa napr. k tejto práci
https://www.stag.utb.cz/apps/stag/dipfile/index.php?download_this_unauthorized=8143

odtial str. 16.

"Jak tedy bylo řečeno, výchozí surovina pro fermentaci musí obsahovat některý sacharid vhodný pro rozklad. Ekonomicky výhodné je jako výchozí surovinu využívat odpadní látky, které obsahují tyto sacharidy. V současné době je nejpoužívanějšími substráty jsou melasa, což je odpad vznikající při výrobě cukru (obsahuje hlavně glukosu a sacharózu) a škrob (z kukuřice), jehož hydrolýzou lze získat glukosu (obr. 2). Mezi další suroviny, které se dají pro fermentaci použít patří například syrovátka, což je odpad vznikající při výrobě
mléčných výrobků obsahující laktosu.[12, 13]"

Z toho som pochopila, že pravdepodobne najčastejšie su substraty rastlinneho povodu, ale viď posledná veta...tak preto ma to zaujíma
ale ak som OT kludne sa zmažem