12 minútovková thai polievka :: Remember, remember, the velvet November


node:	12 minútovková thai polievka
template:	4
parent:	skládka (paf)
owner:	pavka
viewed by:
created:	10.04.2010 - 16:23:34
updated:	10.04.2010 - 16:35:26

cwbe coordinatez:
101
792011
2566038
5282401

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

96	0
m.	0
codeinne	0
G_Masina	0

Do hrnca šup asi 3/4 litra slepačieho vývaru (ja som dala kacírsky vodu s polkou slepačieho bujónu), pridáme malú plechovku kokosového mlieka, čajovú lyžičku kurkumy, trochu chilly/cayenské korenie, 3 lyžice fish sauce, nie kopcovitú lyžicu hnedého cukru a pár minút povaríme.
Potom prihádžeme malú cibuľku (ideálne jarnú) a nejakú zeleninu, ktorá obschýna v chladničke. Mne konkrétne obschýnalo pol balíčka mungoklíčkov, 5 reďkoviek a 4 šampiňóny (kvôli tomu som sa vlastne pustila do robenia tej polievky).
Prihodíme zahrsť ryžových rezancov. (Ani tie som nemala, tak som dala normálne.)
A v poslednom rade okyslíme dľa chuti limetkou a posypeme dačím zeleným. (ideálne koriandrom, v mojom prípade žeruchou.)

MŇÁM!!!

0000010100792011025660380528240105283422

asi trocha OT, ale ta tacicka je nadherna!

000001010079201102566038052824010528342205283506

chichi, dakujem:) striebro z blšáku.)

00000101007920110256603805282401052834220528350605285554

naozaj krásna tácka, kélu! :-))

0000010100792011025660380528240105282407

ja prave varim sosovicu s kokosovym mliekom.)

000001010079201102566038052824010528240705282409

fíha, podeľ sa potom o postup. Ak sa podarí teda.)

00000101007920110256603805282401052824070528240905282443

si ju robim casto.)
ale skoda, ze nemam tlakovy hrniec, z neho lepsie chuti akosi

jeera+cibula+paradajky+garam massala na oleji a miernom ohni az do takeho pastozneho stavu,
potom paradjkove purée+ tu drobnu cervenu sosovicu,, niekedy medzitym trochu horcicnych semiacok,,
ked sa sosovica uvari tak doliat kokosove mlieko a este 5 minut varit. papame s chlebikom.

0000010100792011025660380528240105282407052824090528244305283542

počkaj počkaj, čo je jeera?

000001010079201102566038052824010528240705282409052824430528354205283686

no, to je v nagari
जीरा

rimska rasca, kumin

ale chalani to volali jeera, tak mi to prischlo

00000101007920110256603805282401052824070528240905282443052835420528368605284500

aha, jasne to! no a kde sa to da dostat?

0000010100792011025660380528240105282407052824090528244305283542052836860528450005284715

velkom tesku, ashoke a na mnohyc inych miestach istotne

0000010100792011025660380528240105282407052824090528244305282446

ach zajtra idem po tu cervenu sosovicu!...

uz aj vies robit nejaky chlebik?

000001010079201102566038052824010528240705282409052824430528244605282463

nie veru,
vlastne som tak trochu zaklamal, ze si tu polievku varim casto,
lebo poslednu dobu som akosi prestal varit vo vseobecnosti..

som prkrat robil naan,
ale povacsine to bolo az prechrumkave.)

00000101007920110256603805282401052824070528240905282443052824460528246305282576

ja robim naan podla tohto
http://www.manjulaskitchen.com/2007/05/22/naan-bread/

prvykrat mi tiez vysiel prechrumkaveny :) myslim, ze bol v rure dlhsie ako trebalo a vysusil sa. takze teraz to riesim tak, ze si naany pripravim dopredu na papier na pecenie, a ruru vyhrievam naplno aj s plechom v nej. az je par minut max. nahriata, naany trochu ovlazim a co najrychlejsie hodim na ten plech a zavriem ruru... ako ich vyberiem, to sa uz riadim podla toho, ako vyzeraju.

00000101007920110256603805282401052824070528240905282443052824460528246305282469

no veru ani mne to posledne mesiace nejako neslo.

hm, s tym chlebikom treba nejako vybabrat kurnik. Minule jedna kamoska robila daco podobne, tak sa jej spytam v com to bolo, ze to nebola susienka...