cwbe coordinatez:
101
63564
63588
63843
5227546

ABSOLUT
KYBERIA
permissions
you: r,
system: public
net: yes

neurons

stats|by_visit|by_K
source
tiamat
K|my_K|given_K
last
commanders
polls

total descendants::2
total children::1
show[ 2 | 3] flat


All Puer tea begins with Mao Cha, or "rough" tea. This is leaf that has gone through the initial process of plucking, wilting, "killing green", bruising, and then drying. These steps must be performed immediately after plucking and therefore typically take place on the mountain close to where the tea was harvested....

thbnail.php3?pg-626.jpg&w=217&h=148
http://www.taooftea.com/display.php3?id=&num=33


Edit:
A tiez clanok o maocha na puerh.cz od nemenovanych znamych ceskych cajovnikov :P :D
http://puerh.cz/?tag=mao-cha




000001010006356400063588000638430522754605228540
ezorro
 ezorro      14.03.2010 - 12:32:48 [3K] , level: 1, UP   NEW
par fotiek pre tych co zaujima spracovanie
http://www.facebook.com/album.php?aid=199480&id=198290920660

Spracovanie začína zberom lístkov, buď ručným alebo strojovým. Po zbere nasleduje zavädnutie lístkov, zväčša v tieni a v suchu, po dobu pár hodín. Ďaľším krokom je praženie na kovových panviciach ručne alebo strojovo. Pražením sa ovplyvňuje stupeň fermentácie a narúša sa vrchná vrstva lístkov, čím sa
na povrch dostanú enzýmy. Následne prichádza zvinutie/rolovanie, ktoré určí tvar lístkov. Posledným krokom je sušenie lístkov a to na slnku alebo v krytých miestnostiach v závistlosti na počasí a vonkajšej vlhkosti vzduchu. Dokonale vody zbavené/vysušené čajové lístky sa nazývajú maoča, čo doslovne znamená surový materiál.

Hotová maoča sa neskôr naparuje, odváži a vylisuje do rôznych tvarov. Takto vyrobený koláč/tehlička/hríbik sa ešte následne dosúša aby prebytočná vlhkosť nespôsobila skazu vo forme škodlivej plesne. Na druhej strane,v útrobách vylisovaného koláča predsa zostane minimálna vlhkosť, ktorá naštartuje prirodzenú fermentáciu tak veľmi cenenú pri dlhdobej archivácii. Fabriky vyrábajúce prvotriedny Puerh, nechávajú maoču pár mesiacov odstáť aby ju zbavili chuti zeleného čaju.

00000101000635640006358800063843052275460522854005230090
haVRANok
 haVRANok      15.03.2010 - 10:21:56 , level: 2, UP   NEW
Vdaka za zaujímavé info od zdroja. Len pre upresnenie dodám, že "máo chá" znamená doslovne polo-hotovy caj.