obsesia tejto jesene, kazdy tyzden kybel :: Something smarter than us is going to emerge


node:	obsesia tejto jesene, kazdy tyzden kybel
template:	4
parent:	co som dnes dobre zjedol ;p
owner:	ea
viewed by:
created:	17.11.2025 - 14:03:55

cwbe coordinatez:
101
63539
63556
3269218
9276227

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

-- lokheitto

000001010006353900063556032692180927622709276300

V zasade chowder ci mi nieco unika?

000001010006353900063556032692180927622709276273

Jasne. :)
Ja tymto uz tak tri-styri roky otvaram advent.
Inak celkom fajn recept ma pan cuketka: https://recepty.cuketka.cz/lohikeitto/

00000101000635390006355603269218092762270927627309276287

ja som šla podľa origo fínskeho
ten je bez poru, ale dala som cibuľu
a do vyvaru kus razneho pečiva je hack

000001010006353900063556032692180927622709276271

jo! <3 skvela je!

plus mi este ideme Borsc a francouzsku cibulacku takto na jesen/zimu

00000101000635390006355603269218092762270927627109276286

akože sa vrátiť z lesa (alebo protestu, chm), dať si suché ponožky a dať zohriať polievku. keď postoji je ešte lepsia <3

000001010006353900063556032692180927622709276258

Ak na svk zozenies uhora (idealne udeneho), tak odporucam "Angerjasupp" (alebo "Suitsuangerjasupp" pre udenu variantu)

00000101000635390006355603269218092762270927625809276288

Pamätám si, ako sme raz dávno zohnali na SVK úhora, a väčšinu z jeho hmoty tvoril rybí tuk, mäso bol nejaký úzky prúžok okolo chrbtice. Ak by mal niekto tip, kde zoženiem vyššiu kvalitu, nech dá vedieť

×÷ßßß$ˇ~[☼◙ş→☻ü84ó♀ÇüŮń§►♫☺♀♂ć☺<\ˇ

0000010100063539000635560326921809276227092762580927628809276290

Nieje to az tak o kvalite ako o rocnom obdobi. Ked je zima tak budu vypasene :)
Ten tuk je vyborny, ale tlsty uhor sa nehodi do kazdeho receptu samozrejme. Aj preto sa casto udia, chytis v idealnom stadiu a zaudis
e: mame tu nejakych rybarov naruzivych na kybci, nespomeniem si na ID ale ma kapra (asi) ako ikonku
e2: id Perca, a uz vidim ze to nieje kapor :)

00000101000635390006355603269218092762270927625809276262

mm myslim ze zozeniem. uhor je moja #1 ryba mnam. dak
edit: pozeram recept a tam "1 sl õli või võid" top .D
a susene slivky a bobkovy, som sold. buduci tyzden spravim

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276455

https://www.databazeknih.cz/knihy/evanjelium-o-uhoroch-434148

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927645509276502

https://webshare.cz/#/file/gx19YQuCVT/uhor-pdf

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927645509276464

nova hyperfixacia na obzore tusim ))

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276335

Evi, v lete sa pripomen, tak okolo Pohody (na noc ked je Pohoda mi vychadza vzdy najlepsie vikend z celeho leta na sumce a uhory, totalne teplo, dusno, casto burka, vzdy som na vode, alebo pri vode) a ja Ti skocim nejakeho chytit, zamrazis si a v zime akoby si nasla. Alebo si mozes dojst vytiahnut vlastneho, ak sa nebojis.

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927633509276466

a komarov? komarov je kolko? .D

00000101000635390006355603269218092762270927625809276262092763350927646609278649

Uplne presne to zratane nemam, ale tak orientacne, po slovensky povedane, pokokot. Ale zas zalezi, tento rok komare neboli. Nikde. Na Dunaji, na Morave, v Senci uz vobec nie. Zalezi aka je jar. Ak je sucha, netvoria sa mlaky, nie su povodne, komare sa zle mnozia. Zarucit to neviem, ale zas za uhora ? Za uhora to stoji, nie, sa jednu noc narepelentovat. Btw, to je zazitok, na aky sa nezabud. Tie uhory beru tak opatrne, tak pomalicky sa zdviha policajt, ze to je extremna hra nervovo, nepresrat zaber, neseknut moc skoro.

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276335092764660927864909278847

jo, tento rok neboli komare. divne ale fajne .)
dude, jedina ryba co som ja kedy chytila bol ostriez... ten by to zozral aj s navijakom .)

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276319

S uhorom nie su ziadne vacsie problemy. Na tazko na hnojaka alebo rybku si kazdy rok v lete (miluju cas tesne pred burkou, idealne okolo polnoci) zopar chytim a zjem. Osobne mi najviac chuti zatoceny v jenskom skle, so slaninkou a zemiakmi zapeceny. Na Striebornom jazere v Senci (to nie je Gulaska, ani Senecke jazera, ale take male jazierko pri spojnici Senec-Sladkovicovo) je ich jak hadov, vsetko okolo metra. Je s tym sice praca, stiahnut ich z koze (krv je navyse mierne jedovata), ale stoji to za to, je to fakt mnam mnam rybka. Ale su aj na Vojcianskom jazere, Strkovci, na Zlatych pieskoch, aj na Velkom Drazdiaku a velkom Cunove.

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927631909276341

ze vam tu do toho skocim, ale ked sa povie uhor, vzdy si predstavim najtradicnejsie jedlo londynskeho East End. Jedlo chudobnych robosov v miestnych dokoch, uhory tahali z bahnitej Temze. A teda zopar tych pie&mash shops vo vychodnom Londyne este je, ak sa tu raz ukazes a budes chciet ochutnat ;)

Verim, ze to chuti rovnako odporne, ako to vyzera ;))

Vola sa to Pie, mash, eels and liquor. Liquor je ta zelena omacka, co je vlastne besamelova omacka, nasekana petrzlenova vnat a voda, v ktorej sa tie uhory varili

Pie-and-mash-at-F-Cooke-H-006.jpg?width=1900&dpr=2&s=none&crop=none

Pie-and-mash-at-F-Cooke-H-006.jpg?width=1900&dpr=2&s=none&crop=none

a teda toto je este vacsi hnus na pohlad ;)
jellied eels

Jellied-eels-001.jpg?width=1900&dpr=2&s=none&crop=none

00000101000635390006355603269218092762270927625809276262092763190927634109276343

#1 by som skusil

#2 vyzera jak nieco kde nejde az tak o chut ako o to ze kto je "vacsi chlap" ze to da do huby a tvari sa ze to je dobre

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276319092763410927634309276345

asi tak ;))

moj zazitok odtial je taky, ze som tam siel ako vegetarian, lebo "pies" v niektorych maju aj vegetarianske a hlavne som sa tesil na tu zelenu omacku (liquor), ze uz konecne by sa patrilo ochutnat. Co som vsak vtedy nevedel je, ze sa do nej pridava ta voda z uvarenych uhorov. A zistil som to az tam pri jedeni. Mal som pocit, ze mi to jedlo rastie v krku od hnusu z toho, co jem. Nejako som to do seba dostal, predsa len to bola mala rodinna restika, jedlo varene a podavane s laskou ;))

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927631909276341092763430927634509276356

Inac v shady pie shope by som im asi ani neveril ze nedavaju sadlo do pie crust ak vobec nejake vegetarianske maju :)

00000101000635390006355603269218092762270927625809276262092763190927634109276343092763450927635609276371

to nie. tie su fakt vegetarianske.

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927631909276322

Hej presne teba som myslel o kusok vyssie v threade na otazku od id kyberbubus :)
Stahujes ich jak sushimaster, ze pribijes klincom cez hlavu o dosku? :D

00000101000635390006355603269218092762270927625809276262092763190927632209276334

Nie. O strom. Stovka klinec. Podrezes, nechas stiect z krvi, obrezes okolo prsnych plutiev a vyvratiz z koze a stiahnes. Kto by si kvoli tomu nicil dosku a mal celu kuchynu od krvi preboha ? To asi iba na instagrame tak robia. Pozor, ta krv je jedovata, nech nepride do kontaktu so sliznicou (oci, nos, usta, nejest, nepit). Po stiahnuti z krvi dobre umyt ruky mydlom. Btw, uhor ma extremnu post mortem nurologiu. Povedane po slovensky, stiahnes ho z koze, nakrajas, ide umyt do jazera a chvost vyskoci z misky a odplava prec. To sa mi normalne raz stalo, cumel som jak blazon.

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276319092763220927633409276336

100 metrov vedla rybarcil niekto komu doteraz neveria ze ulovil vyvrhnuteho a stiahnuteho uhora ;)

000001010006353900063556032692180927622709276258092762620927631909276322092763340927633609276438

Ked som ako stvorrocny zacinal v polke ´80tych rokov s rybackou, hovorilo sa, ze ked v blizkosti jazera, kde ziju (su vysadene) uhory je pole, na ktorom je vysiaty hrach, ze za splnu uhory vychadzaju z vody a idu sa ho nazrat. Neviem preco. Ale pravda je, ze uhorom pohyb po susi nerobi ziadny problem, teda akoze po orosenej trave myslim, dialnicu v lete by asi nedali. Ked sa ti vysmykne uhor z ruky, normalne sa ako had odplazi spat do vody.

00000101000635390006355603269218092762270927625809276262092763190927632209276330

Na smrt si ma urazil s tym kaprom. Je to Ostriez riecny, lat. Perca fluviatilis. Odtial aj nick Perca. Ale nie, robim si srandu, kapre su v pohode. Ale ako nepovodna ryba je to ako keby do lesa vypustili osipane a strielali ich polovnici. Najprv si ich vykrmili z kukurice, peliet a boilies a potom chytaju. Kapre priviezli anticki rimania z Ciny, takze uz tu par storoci su s nami.

Ale spat k tym uhorom. To s tym tukom, to teda neviem, kde a co ste kedy chytili, jedli, alebo videli, alebo este skor, bolo Vam prezentovane ako uhor, ale ozajstyn uhor europsky lat. Anguila anguila nema ziadny tuk, nula, cista svalovina, nadherne masko. A ozaj, uhory su vsade okolo nas, Drazidak, Kuchajda, Strkovec, Zlate Piesky atd. Odchytava sa rybie mlad, tzv. monte pri brehoch Francuzska (a kam ich odveje Golfsky prud zo Sargasovho mora v karibiku) a je to potom uplne uzasne, samce zostavaju zit v mori (Ciernom a Stredozemnom) a samice plavaju proti prudu europskych riek (Dunaj, Ryn, Mohan atd.), preziju zivot v sladkej vode a potom sa vratia do mora, pripoja sa k samcekom, obom zanikde traviaci trakt (kedze sa vyplnia mliecom a ikrami), vykonaju spolocnu put do Sargasovho mora, tam sa rozmnozia a uhynu. Krizom cez cely Atlantik do miest, kde sa sami narodili. Bohuzial vdaka priehrade Zelezne vrata v Srbsku sa uz tato migracia neuskutocnuje (rovnako ako vyza velka, lat. Huso huso). Aj keby sa ale uskutocnila, skoncila by na vypousti hydrocentraly v Gabcikove, resp. v Cunove.

Inak, samotny lov uhorov ma mnohe specifika, je to priam magicka vec. Chytaju sa za uplne bezoblacnych hviezdnych letnych noci (ked je cez den tak teplo, ze padaju mrtve muchy z neba, ako sa hovori), vylucne na cerviky alebo nastrahove rybycky, potrebuju specialu montaz, a hlavne minimalny odpor pri zabere (vysoko zdvihnuty prut, nizko stiahnuty policajt), priebezne olovo a bozsku trpezlivost pri zabere nezaseknut moc skoro. Aj samotna manulacia s rybou je narocna, uhor je extremne slizka ryba, odporucam rukavice so zdrsnenym povrchom na dlaniach, v ziadnom pripade ho nedavat do sietky na ryby (pretiahne sa cez oko siete a ujde, ale to zeleznej sietky, alebo prechovavacieho saku, alebo do kybla s vekom). Rybu potom treba stiahnut z koze a odkrvit. Ale za ten gastropozitok to cele jednoznacne stoji, chutovo sa mu na Slovensku nevyrovna nic. Ak, tak zubac, a sumec a ostriez, ale to je kazde uplne iny druh masa.

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276319092763220927633009276333

Sorry, pamatal som si len ze to bola ryba :)

Je mozne ze v estonsku (kde ja som) je nejaky iny druh, alebo len iny habitat? Viem ze baltske more je trochu specificke v tomto, ze kvoli salinite mas casto v mori sladkovodne ryby napr. Slovenskeho uhora som asi nikdy nemal (predpokladam ze sushi nebude zo slovenskych).

Kks riadny brainfuck tie specificke podmienky na lov :)

e: Wait, ak tie uhory vo vacsine pripadov nemaju volnu cestu na migraciu ale su niekde zaseknute, nemali by prave byt vypasene lebo nemeraju komplet streku do sargas mora? Ja by som cakal ze sa vypasu nez dojde cas na migraciu a potom zistia ze "huh vlastne vsak som na Zlatych pieskoch, na co sa tu hrame".

0000010100063539000635560326921809276227092762580927626209276269

Hej estoncina a fincina... sranda jazyky.
Reportuj potom jak to vyslo :)
e: uhor nieje zrovna lacna zalezitost ani tu v EE, kde ich je hafo

000001010006353900063556032692180927622709276251

dik za tip, to vyzera mnam mnam ;)