orechy ci semiacka je dolezite pred pouzitim v akomkolvek recepte oprazit- staci upiect v trube, alebo na panvici prehadzovat, ale nespalit.
Inak v peste je dost prirodnych konzervantov od soli cez olej az po citron, takze zivotnost netrebe riesit ak sa dobre zabali.
A nieje problem pesto mrazit, farba vydrzi dlhsie. Idealne navakuovat do pytlikov na uzke kazety a mozes mat toho tonu.