Vsetko chuti rovnako :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Vsetko chuti rovnako
template:	4
parent:	kafé,kávovňa ...všetko k tomu
owner:	k0fein
viewed by:
created:	23.03.2025 - 12:57:52

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
9231793

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Ahojte, je normalne ze je jedno aku zrnkovu kavu kupim v obchode ci nejaku drahu taliansku, ci popradsku, tak vsetka mi chuti rovnako z kavovaru? Tj hovoria tam, ze orieskova prichut, cokoladova prichut a ja neviem co, ale nic z toho necitim? Alebo len ja som uz vyjazdeny?

000001010006356400063588019576410923179309235148

Espresso ? Skus si odvazit kolko kavy das do paky a kolko kavy z toho vyrobis ..

Pri espresse je tento pomer cca 1:2
Skus si zmerat, kolko sekund trva extrakcia .. niekde nizsie vo fore bola statistika .. malo by to byt okolo 20-25 sekund

Takyto vysledo, ze vsetko chuti rovnako, velmi lahko dosiahnes pri hrubom mleti a dlhej extrakcii ..

000001010006356400063588019576410923179309231901

Aký máš kávovar, mlynček a ako "veľmi" sa tým zaoberáš?

Lebo na rozoznanie chuťových profilov ti nestačí automat so vstavaným mlynčekom. Je viacero premenných (hrúbka mletia, perfektne utlačený puk, teplota vody, kvalita vody, pomer in:out), ktoré ovplyvňujú chuť. Espresso je primadona, namelieš trochu hrubšie, alebo o gram naviac a už to nechutí ako má. Pri jednotnej chuti kávy býva často problém pri príliš vysokej teplote vody povedzme 98° namiesto 93°. Aj to sa ale mení podľa toho, ako tmavo je káva upražená. A to na automate nedáš, tam príprava začína v plastovom mlynčeku bez možnosti nejakého presného nastavenia a je už vlastne jedno, čo sa udeje potom.

Ono aj tie popisy sú skôr orientačné. Oriešková a čokoládová chuť väčšinou znamená "upražili sme to tmavšie, aby to chutilo každému". Tento opis uvidíš na každej brazílskej káve.

Ale ak máš automat - kúp si nejakú brazíliu (chuťovo rozmanitejšie typy nemajú zmysel) a univerzálne pravidlo je, že hrúbku mletia nastavíš na čo najjemnejšie, množstvo kávy na najväčšie, množstvo vody na najmenšie, teplotu strednú a potom to ladíš. Ale pozor, nikdy nevieš, koľko kávy je medzi mlynčekom a násypkou, teda keď zmeníš nejaké nastavenie mlynčeka, prejaví sa to možno na 3.-4. káve. A to som ešte nespomenul, ako bude zajebaný ten mlynček, lebo ešte som asi nevidel automat, kde si vie mlynček vybrať a vyčistiť spotrebiteľ. Káva je olejnatá, to sa zadrbe do mesiaca a "hnije" to tam.

Som ti pomohol, čo? :D

000001010006356400063588019576410923179309231859

ako pise Jonas. dnes je trend vsetko prazit na uhol a potom chuti kazda kava rovnako (za mna hnusne). skus kupit nejaku menej prazenu (bledsiu) a idealne nie v supermarkete.

000001010006356400063588019576410923179309231805

pravedpodobne vsetko co kupujes je preprazene a chuti najma spalene
skus navstivit nejaku tretovlnovu kaviaren–sweet beans, svag, 6:57 a.m., lot, vtak

000001010006356400063588019576410923179309231798

Ako sa staras o kavovar, aku mas vodu a v akom stave ten kavovar je?

Ja mam lowendovy kavovar Electrolux, ktory lately urobi aj z cibetkovych kavovych zrn kavu na urovni "vymetali sme sklady, tu su zbytky".

Uplne rovnaky lowendovy kavovar Electrolux maka u kamosa v garazi podstatne tazsiu sichtu, akurat donho davaju makksiu vodu a urobi ti dobru kavu aj najlacnejsej Popradskej.

Shitty life is like radiation. You can sustain it for long time if daily doses are small.