ja uz davam biele vino.
chut je jemnejsia a farba viac do cervena ako po cervenom. (cervene je do gulasu:)

vacsinov varim s kamosom tak z 1,5kg hovad, 700g brav bok.
mam ostri mlincek tak meliem aj hovad mocing. mrde gleju pusti. cele je to viac kremove a smakuladne. (lacnejsie tiez)
naposledy sme davali asi 10 konzerv rajcin a 1l passaty. (rajcin asi aj viac)

varime tak 7h minimalne.

a fakt ti do toho nechcem hadzat vidle ale nabuduce skus zamiesat pastu s ragu.
ked je pasta tak 1-2min od al dente tak to supnes do panvice s ragu, pridas pasta vodu a dovaris.
ako sa pasta voda odparuje a nasiaka do pasty tak zanechava skrob ktori ti omacku este viac zkremuje a doda pasta chut.
je to uplne iny level.
ak das len pastu na tanier tak behom minutky oschne a polepi sa. hovori sa tomu dead pasta:)

pasta vodu skladujem v ladnicke a ked idem varit tak len doplnim vodu cim sa zvysuje podiel skrobu a smaku.

ed:super trik je rozmixovat kuracie pecienky a supnut to tam. prida to na kremovosti a chuti. je to celkom tradicna vec ak by dakto frflal:)