Bacha, hešteg espresso circlejerk. Toto je taký reality check, či ste ešte pri zmysloch, alebo beznádejne padáte do rabbit hole. Ale je to easy, musel som to skúsiť.

Dnes (včera) som čítal toto (inak Blog o káve robia celkom dobrý obsah)
https://blogokave.sk/extract-chilling-ako-zmeni-chut-kavy-priprava-cez-zamrazenu-lyzicku/

Stačí zamrazená lyžička, alebo rovno zmrazená šálka. Pointa je tá, "že rýchlym ochladením sa prchavé zlúčeniny udržia v káve, čo spôsobuje zachovanie väčšieho množstva aróm a chutí. Metóda “extract chilling” by mala zabezpečiť čistejšie chute kávy a vyššiu sladkosť." Ako, logiku to dáva.

Mno. Nikto nikde nespomína fakt, že v páke medzi sitkom a výpusťou sa káva nemá šancu úplne premiešať, takže ak delíte espresso do 2 šálok, aj tak bude vždý každá chutiť inak. Tiež práve nemám ovocnú mega kávu za kilo, ako v článku, ale horkejší blend od Conceptu. A moje chuťové poháriky majú občas v piči tiež. Ale aj tak sa mi zdalo, že tá ochladená chutí lepšie, ako to popisujú. Prišla mi vyrovnanejšia a menej drsná.

Pridaj sa do testu - sprav si double shot do dvoch šálok a s jednou použi mrazenú lyžičku alebo rukoväť od príborového noža, je hrubšia a dlhšie udrží chlad. Som zvedavý na výsledky, či cítite rozdiel. Ďakujem :)