cibula a cesnak su vo vseobecnosti dost problematicke, tieto dva artikle ked tak kvasit separatne. rovnako korenia do akychkolvek pickles pre mna no-go okrem cerstvych zelenych listov (bobkac, kopor).
ak chces dodat nejaku "inu" chut kvasenym paprickam, tak bud pridat chutovo vyraznejsie ovocie, alebo zeleninu podla svojej preferencie. cukor v ovoci (v mensej miere v zelenine) pomoze aj nastartovat kvasny proces.

z mojej skusenosti je lepsie keeping it simple, cibula mi vzdy divne kvasila
odporucal by som nieco uplne jednoduche, kludne aj len v dakej malej zavaraninovej na skusku slany 3% nalev a kvalitne papricky, nechat tyzden postat pri izbovej teplote (zavrete – ak by sa Ti zdalo pretlakovane tak "odprdnut" a znova zavret)
kvasenie pridava pre mna nenahraditelne umami