Cafelat Robot :: Remember, remember, the velvet November


node:	Cafelat Robot
template:	4
parent:	kafé,kávovňa ...všetko k tomu
owner:	psyjuan
viewed by:
created:	11.07.2022 - 21:45:32
updated:	11.07.2022 - 21:46:59

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
8987145

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Po pár mesiacoch snívania o tejto krásnej mašinke som sa odhodlal. Čisto manuálne espresso, zohreješ si vodu a vytlačíš si ho ručne stručne. A robí to skvelú kávu .. viem to, lebo sa mi to pár krát náhodou podarilo :) inak to bolo väčšinou kyslé alebo horké. Po týždni som uznal, že naozaj potrebujem váhu a merať čas. A pomohlo, ale stále sa len učím. A je to sranda!

000001010006356400063588019576410898714508987431

dovolil som si put do faces in places

000001010006356400063588019576410898714508987238

nie je kyselost prave ta spravna chut kavy?
a prilisna horkost co ta nuti sypat cukor a davat mlieko zase znak preprazenia?

00000101000635640006358801957641089871450898723808987403

Velmi zjedodusene: horkost moze byt sposobena pripravou (overextraction) alebo prazenim (silny dark roast)
souerness moze by sposobena pripravou (underextraction) alebo nedostatocnyn prazenim, ale aj stara kava moze casom skysliet, nejde vsak o aciditu pritomnu v niektorych kavovtch profiloch.

00000101000635640006358801957641089871450898723808987257

Horkosť môže byť aj znak preextrahovania. Nie každá dark roast káva je zle spravená.

00000101000635640006358801957641089871450898723808987252

moze byt kava kysla samozrejme, ako jej vlastnosť. Vtedy je to taká príjemná "ovocná" kyslosť. Toto bola vyslovene nepríjemná kyslosť, ktorá značí, že neviem robiť espresso :) resp. som neodhadol hrubku mletia a potom aj dlzku extrakcie a pomer.