ono tie vychodoeuropske to maju trochu ine, lebo na vychod od nas sa kapusta neslape.
aj ta sklamem, bez toho slapania to nikdy nebudes mat take ako od slovenskej babicky.
co sa teploty tyka- ide iba o to, ze pri stabilnej teplote sa da v buducnosti ratat ako dlho nechat kvasit, bez zbytocneho otvarania a potencialneho kontaminovania.
nizsia teplota znamena len predlzeny cas kvasenia. pri tych 15st.+- je ideal pre slapanu kapustu 3 tyzdne. Pre neslapanu by som pridal aspon tyzden.
A nie, poriadne potlaceniev pohari nieje ako poslapanie. :)