Mmm, po nejakých 4-5 rokoch som sa konečne hecla a spravila Francúzsku cibuľovú polievku. 3 a pol hodiny roboty ale výsledok taký že človek nechápe že taká jednoduchá vec má toľko chuti.

Jedno čo nechápem je že jak sa tí ľudia v tých receptoch dostanú ku karamelizovanej cibuli za 20-30 minút. Mne to furt trvá tak hodinu a pol minimum. Ale stojí to za to, aj tak :)

2kg cibule,
2.5 deci bieleho vína,
1l bujónu,
Lyžica múky,
Lyžica masla,
Bobkový list,
Syr (origos by mal byť gruyere, ale ja som dala cantal vieux)
Olivac
Cesnak
Bageta
Soľ

btw. muku som dala bezlepkovu a maslo rastlinne a aj tak to bolo super

Na panvici roztopíme maslo s olejom, drbneme rovnomerne nasekané cibule, karamelizujeme, dlho. Keď je to hotové, zasypeme lyžicou múky, primiešavame pomaly víno, deglazujeme, pak bujón, bobkový list a soľ a necháme 20minut bublať.

Za ten čas zohrejeme trocha masla s olivacom, pridáme pretlačený cesnak, nakrájame bagetu, polejeme a dáme do pece na gril na pár minút.

Polievku pak dáme do misiek čo sa dajú dať do rúry, poukladáme do nich bagety, posypeme syrom, dáme na 10 minút do rúry, podávame a orgie môžu začať


(photo update z dnesneho obeda:)