rychle a skladne recepty :: Something smarter than us is going to emerge


node:	rychle a skladne recepty
template:	4
parent:	VEGETARIANSTVO
owner:	blurec
viewed by:
created:	02.11.2021 - 17:51:03

cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64106
8919242

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

nema niekto skusenosti s kojenim na vegetarianskej strave? tabulkovo mi pred porodom vsetko krasne vychadzalo a mal som naivnu predstavu ako budem pre zenu vyvarat a vsetko bude super. ale, asi ako kazdy, narazil som na casovu tiesen a tak hladam nejake vhodne recepty (teda idealne bohate na protein), ktore by sa dali navarit raz a vydrzali by par dni, popripade idu lahko zamrazit. nejake tipy?

000001010776375700063577000641060891924208924800

ja by som k tomu len tolko, ze zaradte ako doplnok vitamin B12
kamoska vegetarianka skoncila hospitalizovana zo synom - akutny nedostatok B12, maly uz aj trochu zaostaval vo vyvoji (pricina sa objavila v 7.mesiaci)
ked kojis, tak vela vitaminov a zivin ti berie dieta, takze doplnanie v tabletkach ma zmysel

00000101077637570006357700064106089192420892480008924921

namatkovy krvny obraz dietata aj na b12 by som odporucal uplne kazdemu rodicovi, bez ohladu na stravu. standardny krvny obraz co sa povinne robi zrovna b12 neobsahuje, a pritom je naozaj problem tu hladinu u dietata udrzat, obzvlast v dobe ked ludia ohrievaju jedlo v mikrovlnkach (preukazatelne uplne nici alkaidy na ktore sa viaze aj b12) alebo sa vela mixuje mixermi (prichadza k oxidacii a rozpadu molekul viazucich sa na alkaidy).

pritom sa nejedna o extra odber, staci pri beznom vysetreni a odbere krvi ziadat aj b12 z tej istej vzorky.

00000101077637570006357700064106089192420892480008924802

velmi dobra pripomienka, dik!

000001010776375700063577000641060891924208924615

Okrem toho čo už bolo spomínané nám ešte fungovalo niekoľko veci -
Potrebovala som zohrievať a predpokladám že to budete mať v zime a so spánkovou deprivaciou podobne - chilli sin carne je super mrazitelne a podobne bolognska omáčka a vyvary. Typický som varila tak že som dala na niekoľko pekacov do trúby veľa korenovky, dynu, bataty, papriku atď. A potom z toho varila niekoľko jedál (napr to chilli).
Zbytky zo zeleniny môžeš zbierať do mrazáku a prípadne s kôrkou s parmezánu alebo čímkoľvek ďalším čo Ti napadne robiť vývar. Ten môže byť tiež zamrazeny v menších porciach už hotový. V prípade potreby hodis na oheň, doplnis miso pastu a zeleninu+ tofu a hotovo. Prípadne upečenú zeleninu rozmixujes a máš teplé jedlo. Pracovala som veľa so zázvorom A chilli.
Na raňajky alebo aj inokedy je super stir fried rice (ginger fried rice) kedykoľvek varím ryžu, máme jej viac a zo zvyšok potom používam na ďalší chod. V mrazáku mám ináč aktuálne základ na curry - korenovky na koreni a na ghi dochutenu a rozmixovanu s rajčinami - je to základ ktorý tiež rozmrazim, doplním proteín ako napr lusteniny a zeleninu čo mám po ruke. Vôbec sme sa naučili oveľa viac pracovať s tým že si nachystáme veci čo uložíme do mrazáku - kde sú tie časy keď v ňom boli iba research chemicals a ľadové kocky...
Lusteniny môžeš mať tiež predvarene v chladničke a používať ich postupne do varenia - vydržia pár dní (to ak sa chcete vyhnúť tomu variť ich on the spot alebo používaniu konzervy - čo je ale sometimes a life saver) Podobne môžeš mať navarené aj obilniny - cez noc namočíš, druhy deň uvariš a pár dní máš v chladničke a pridávaš napríklad do zeleninových polievok - je to super zdroj vlákniny a tá je mega dôležitá pri kojení

A inak hrozne dôležité sú snacks!! Super sú rôzne obilninove kaše - boostnute napríklad orechovým maslom, smoothies s avokádom a banánom (keďže sa snažíme jesť lokálne, tak toto bolo veľmi výnimočne) a ešte trebárs red lentil patties s ovsenými vločkami a vajíčkom - upečené v muffinovej forme namiesto smažené na ohni - vlastne ďalší tip je cokolvek čo sa dá upiecť a stará sa o seba samé je super.

PS tu je ešte tip na dezert -https://newbornmothers.com/blog/three-nutritious-breakfasts-for-newborn-mothers date slice - robila som ho bez cukru, zo sušeného ovocia čo som mala po ruke. Odkedy sol bola schopná trochu sa o seba postarať, tak toto bol môj mental health must.

No a v neposlednej rade pridám ešte tip - vodu, čaj a mega veľa piť!! Toto bol pre mňa vlastne možno ešte väčší challenge ako jedlo - nezabudnúť že príjem tekutín musím navýšiť o tekutiny pre ďalšieho človeka. Termoska s teplým čajom na noc alebo oat milk povarene s kamilkami a s medom na zaspávanie sú life saver.

Edit - pomazánka z droždia :) bola vec čo som si spomenula po mega dlhej dobe a celkom fungovala

00000101077637570006357700064106089192420892461508924744

ako sa robi pomazanka z drozdia?

0000010107763757000635770006410608919242089246150892474408924840

here

000001010776375700063577000641060891924208924554

ps pozeram vlastne ze vegetarian, ak aj vajcia mozu byt, ja si robievam tuto cinsku post workout mnamku, vajka s rajcinami a sojovkou, je to za par minut, s ryzou alebo nudlami
https://youtu.be/MBQgmNZGlWc
a fried rice so zeleninou, cimkolvek a vajkom na koniec, to sa da aj odlozit potom do krabicky

000001010776375700063577000641060891924208924531

asi to mas davno zmaknute
vege kari, dhaal, chili na rozne sposoby, s fazulou, sosovicou, cicerom, sojovym granulatom, batatom, vege rizoto, urobis plnu panvicu a mas na 2 dni vybavene
klasika pollitrove vege jogurty ako zachrana
dost usetri cas naplanovat si varenie na tyzden a nakrajat si suroviny do krabiciek, potom uz len das na panvicu a varis
polotovary ako vege omacka, seitan, cestoviny obcas
ostatne aj tie najjednoduchsie veci priznavam vzdy znamena robotu, krajanie, varenie, umyvanie, na food blogu sa tvaria ze to je 10 minut ale irl hodina struzlikania a upratovania

00000101077637570006357700064106089192420892453108924729

"na food blogu sa tvaria ze to je 10 minut ale irl hodina struzlikania a upratovania"
toto!

0000010107763757000635770006410608919242089245310892472908924776

Tak neviete varit…

000001010776375700063577000641060891924208924527

ja som po nociach vyzierala puding z chladnicky, to len ako rychly snack na nocne zravky
inak som zial bola masozravec, tak neporadim

000001010776375700063577000641060891924208924457

- tofu prazenica mi vydrzala v chladnicke v panvici pod pokrievkou aj z vecera do rana

- humusu sa da spravit vela

000001010776375700063577000641060891924208919473

cervena cocka s indickym korenim, a ryza. alebo ad-hoc spravit k tomu kuskus.

este si spominam, ze muz mi robieval hlivovy gulas, a kapustnicu s tempehom (tempeh mimo alebo aj do polievky).

pripadne akukolvek polievku. na bielkoviny fazulova, cockova, hraskova