pouzivam cistu horucu vodu, robim to klasicky pomaly prilievam neustale miesam, a vysledok je naozaj viacmenej rovnaky ako s arborio, ale je mozne ze mam proste stastie na taky podobny typ ryze.
A ano, maslo zvyknem pridat, ale nie vzdy. Vyvar nie, vacsinou neskladujem a z bujonu mi to pride zbytocne vegetove, cvikla je korenova ona ma silne chute uplne to staci, ked tak si na to nastruham trosku parmezanu ale vacsinou to jem len takto. Cize je to vlastne ryza s cviklou, akurat je iny sposob varenia ryze, a cviklu peciem v celku a potom osupem, zachova si vyrazne viac chuti.

Ale mam zrovna tu arborio znacka s kohutom, tak vyskusam to nabuduce porovnat a dam svojmu susedovi stravnikovi a posudime to este raz:)