ja skúšam, lebo syn má celiakiu... vieme o tom asi mesiac,
zatiaľ som nejakých 5 chlebov upiekla...
najviac mi pomohlo ísť na kurz k Lenke Mančíkovej zo zdravepecenie.sk
Ona mi aj dala dobrý ryžový kvások
podarilo sami podľa jej receptu upiecť celkom jedlý chlieb z jednodruhových múk (nie zo zmesi)

Každopádne včera som prvýkrát piekla z darovaného ražného lepkového kvásku a sama som neverila
že aký dobrý chlieb... to JA som schopná upiecž dobrý chlieb?

oproti tomu je bezlepkové kváskovanie čistá SMRŤ

Takže dá sa to.. ale prvé pokusy skončili ako strúhanka :)
čo som zastiaľ zistila tak ten chlieb nikdy nebude ako klasický chlebík lepkový, bohužiaľ
a kedže alternatívou je balený trvanlivý HNUSNÝ chlieb tak mám veľkú motiváciu sa to naučiť... :)