10 týždňov jedol namiesto normálnej stravy sladkosti zo supermarketu. Schudol 12 kíl (na necelých 80 kg) a podľa krvných testov si polepšil aj zdravotne.
41 ročný dietológ Mark Haub, profesor na Kansas State University namiesto normálneho jedla konzumoval každé tri hodiny koláčiky Twinkies, čipsy Doritos, keksy Oreo a iné sladkosti. Spolu maximálne 1800 kalórií za deň. Niekedy to zalial proteínovým shakeom a dal si multivitamínovú tabletu. Doma sa za novú diétu hanbil a nechcel ísť zlým príkladom pre deti. Na spoločnej večeri preto jedol namiesto koláčikov pro forma trochu zeleniny. Minimálne dve tretiny kalorického príjmu ale každý deň pochádzali z toho, čo by väčšina nutričných poradcov označila za odpad. Úroveň fyzickej aktivity sa nezmenila. Cieľom experimentu bolo ukázať, že množstvo kalórii a nie nutričné zloženie stravy sú dôležité pri chudnutí. Zlepšenie zdravotných ukazovateľov prekvapilo aj samotného profesora. Okrem hmotnosti mu klesol aj krvný tlak a o 20 % LDL cholesterol . „Dobrý“ HDL cholesterol naopak vzrástol o 24 %, krvný cukor klesol o 20 % a triglyceridy o 39 %.
Pri zaručených receptoch a konečných pravdách v tak komplikovanej oblasti ako je strava, je treba byť neustále podozrievavý.
http://www.smh.com.au/lifestyle/diet-and-fitness/junkfood-diet-proves-fat-success-20101110-17n0o.html